• I consumatori stanno cercando attivamente di ridurre al minimo gli sprechi alimentari passando a marchi o prodotti che offrono una durata di conservazione prolungata. Una recente indagine condotta dall'azienda...

• Nell'era della sostenibilità e dell'aumento dei prezzi degli ingredienti e dell'energia, ridurre gli sprechi estendendo la durata di conservazione degli alimenti è più importante che mai. Ma quali sono le implicazioni di tutto ciò…

• È già noto che circa un terzo di tutto il cibo prodotto nel mondo viene perso o buttato via ogni anno. Una nuova ricerca suggerisce che lo spreco alimentare...

• L'allungamento della durata di conservazione della pasta fresca è stato oggetto di ricerca di un gruppo di scienziati italiani. A seguito della ricerca, gli scienziati italiani hanno scoperto un metodo che può...

• La legge sulla riduzione degli sprechi alimentari è stata adottata dal Senato romeno. L'iniziativa legislativa sulla prevenzione e la riduzione degli sprechi alimentari, presentata dalla deputata dell'USR Diana Buzoianu, insieme ad oltre 160 senatori...

• La nuova tecnologia di etichettatura permette il monitoraggio del ciclo di vita degli alimenti. L’etichettatura che aiuta i consumatori a determinare la freschezza degli alimenti è stata sviluppata dalla start-up Oli-Tec. Le etichette...

• 29 settembre 2021, evento online Il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, in collaborazione con l'Istituto Nazionale di Ricerca e Sviluppo per le Biorisorse Alimentari - IBA Bucarest, organizza il 29 settembre 2021, durante il periodo...