• Gli operatori economici dell'intera filiera agroalimentare hanno a disposizione uno strumento ufficiale e pratico per conformarsi ai requisiti di legge in materia di riduzione degli sprechi alimentari. La piattaforma sviluppata dal Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale...

• Lo spreco alimentare è da tempo un grosso problema a livello globale. Ma le cose stanno cambiando e la legislazione sta diventando più severa. Un recente studio delle Nazioni Unite mostra che il settore...

• Attraverso il processo di fermentazione possiamo realizzare la transizione dallo spreco alimentare a un'economia circolare e, tra le altre cose, ottenere una migliore varietà di pane. Lo spreco alimentare è un problema globale...

• Il Parlamento europeo ha approvato, il 9 settembre 2025, una serie di regolamenti volti a ridurre significativamente gli sprechi alimentari e tessili negli Stati membri dell'Unione Europea. Le nuove direttive,...

• Legge n. 217/2016 relativo alla riduzione degli sprechi alimentari è stato ripubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 418 del 08.05.2024, con successive modifiche ed integrazioni. La Legge 217 disciplina garantendo il raggiungimento degli obiettivi di sviluppo sostenibile assunti in...

• Da un recente studio condotto da Reveal Marketing Research in collaborazione con Up Romania è emerso che 7 rumeni su 10 intendono ridurre la quantità di cibo gettato nella spazzatura. • Questi...

• Il progetto "Bread Rescuers" è un'iniziativa guidata dal Consiglio norvegese della ricerca (Nofima) per prevenire e ridurre gli sprechi di pane. Se una volta in molte culture il lancio del pane...

• Come si potrebbero ridurre le perdite nell'industria della panificazione e come recuperare il pane scartato? • Una nuova partnership tra Clean Food Group con sede nel Regno Unito e Roberts...