Conservazione
Sottomisura 4.2: Le domande di finanziamento vengono presentate da ottobre
• Da ottobre diventa operativa la sottomisura 4.2. L'Agenzia per il Finanziamento degli Investimenti Rurali (AFIR) ha annunciato l'avvio, tra l'8 ottobre 2021 e il 7 gennaio 2022, della prima sessione del 2021...
La senape bianca può sostituire i conservanti nel pane in modo migliore ed economico
Lo studio pubblicato dai ricercatori del Dipartimento di Chimica e Tossicologia degli Alimenti dell'Università di Valencia dimostra che la crusca risultante dalla macinazione dei semi di senape bianca ha un effetto antifungino...