• Il 18.03.2024 ha avuto luogo l'inaugurazione della nuova linea di panetteria-pasticceria della Scuola Superiore dell'Industria Alimentare “Terezianum” di Sibiu. All'evento hanno partecipato rappresentanti del mondo imprenditoriale, del Rotary Club, funzionari locali e insegnanti.
Un progetto ambizioso Gran Globale, fatto scorrere Fondazione Rotary Internazionale, Ristrutturazione del laboratorio di panificazione-pasticceria del Liceo Tecnologico Alimentare "Terezianum" di Sibiu mira a facilitare la pratica degli studenti in ambienti e con l'ausilio di attrezzature industriali simili a quelli delle aziende operanti nel settore alimentare.
Scuola Superiore Tecnologica dell'Industria Alimentare "Teresianum" Sibiu, con 678 studenti e circa 75 docenti e personale qualificato per l'istruzione tecnica specializzata nel campo dell'industria alimentare, è l'unica unità scolastica con un profilo dell'industria alimentare a Sibiu dove anche gli studenti con bisogni educativi speciali possono continuare il loro percorso educativo dopo finire la scuola superiore.
Personale qualificato
Anche i bambini dei centri di collocamento nella contea di Sibiu, come Centrul, studiano nella scuola superiore "La speranza", Fondazione "Piccoli Giovanni" Cisnădioara, Associazione "Il coraggio di prendersi cura" Cornățel, Centro di collocamento Orlat. Al termine degli studi, l'86% dei laureati riesce a trovare un lavoro, perché qualificato in un mestiere (panettiere, pasticcere).
Insieme al Liceo “Terezianum” nella realizzazione di questo progetto comunitario sono stati: Rotary Club di Sibiu, Rotaract e Interact, la Fondazione Rotary International, Distretto 2241 Romania e Repubblica Moldova, l'ambiente imprenditoriale di Sibiu e le autorità locali. L'obiettivo è diminuire l'abbandono scolastico, aumentare il numero di studenti nella formazione professionale e aumentare il numero di personale qualificato nelle professioni di panettiere, pasticcere e pasticcere.
L'intervento di ristrutturazione del laboratorio di panetteria-pasticceria ha comportato il rinnovamento della microfabbrica e la sostituzione di vecchi macchinari/forni (alcuni di oltre 50 anni) con moderni. Questa sostituzione dell'attrezzatura è stata realizzata attraverso una partnership del Rotary Club di Sibiu con l'azienda di Brasov Nova Pan.
Nuove attrezzature professionali
Così il liceo è stato dotato di: Setaccio per farina, Preriscaldatore Dynamic System, Spezzatrice volumetrica, Macchina tonda conica, Tramoggia per alimenti, Forno elettrico per panificazione, Impastatrice con braccio a spirale e vasca non smontabile, Formatrice per baguette, Sfogliatrice manuale con supporto , Lievitatore due porte, Lievitato 16 teglie, Forno EASY 6T Manuale.
Presidente del Rotary Club Sibiu, Laurentiu Grobnicu, ha voluto precisare che il completamento del progetto in tempi record è stato possibile anche grazie alla serietà di tutti i soggetti coinvolti, ringraziando il rappresentante Nova Pan presente all'evento, Signore. Mario Costea, per la professionalità dimostrata nella fornitura e messa in servizio delle apparecchiature.
L'importanza di progetti di questo tipo è stata sottolineata anche dalla presenza all'inaugurazione del sindaco della città, La signora Astrid Cora Fodor, che ha passato in rassegna gli investimenti nell’istruzione realizzati a Sibiu negli ultimi anni, sia dal bilancio locale che dai fondi europei, dimostrando che "Romania istruita" è un obiettivo preso molto sul serio dalle autorità siberiane.
Ospiti speciali
All’evento era presente anche il sindaco di Râmnicu Vâlcea, Signore. Mircia Gutau, diplomato al Liceo Classico “Terezianum”, nonché Signore. Mircea Ureche – Boromir, anche lui ex studente del liceo, che non ha dimenticato le sue origini e che è stato uno dei principali sostenitori del progetto.
Signore. L'orecchio ha dichiarato: "Quello che stiamo facendo qui è storia. Circa 50 anni fa mi sono diplomato in questa scuola, come tanti altri ragazzi nel corso del tempo, la maggior parte dei quali ha raggiunto posizioni di rilievo nella società. Alcuni si sono dimenticati di essere passati di qui e alcuni hanno dimenticato anche il liceo! Non l'ho dimenticato e, come avete visto e vedrete in altre occasioni, sono coinvolto nei progetti rivolti a lui".
Articolo scritto da Gabriela Dan, redattrice di Arta Albă
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