• Pan Food SRL, azienda produttrice con sede a Sibiu e con una solida tradizione nel settore dolciario rumeno, ha recentemente lanciato una versione innovativa della famosa cialda LICA: la versione senza zuccheri aggiunti. Dopo quasi un anno di...

• Per decenni, la fibra è stata percepita come un elemento insignificante dell'alimentazione, raccomandata principalmente per motivi digestivi e spesso ignorata dai consumatori. Oggi, tuttavia, è al centro di...

• Nel contesto di un mercato alimentare sempre più orientato alla salute, i consumatori di tutto il mondo stanno mostrando un crescente interesse per prodotti da forno, cereali per la colazione e snack che combinano il valore...

• L'azienda di tecnologia alimentare CarobWay ha sviluppato una nuova soluzione per la salute intestinale e metabolica: CarobBiome™, una fibra prebiotica derivata dal tradizionale frutto della carruba. Questa innovazione sarà presentata a...

• Secondo una nuova ricerca, le fibre alimentari con un profilo nutrizionale funzionale e pulito possono essere un vero sostituto dei grassi nel gelato ipocalorico. Lo studio ha suggerito,…

• La farina di sorgo può essere utilizzata per preparare prodotti da forno salutari Il sorgo, il quinto cereale più coltivato al mondo, dopo riso, frumento, mais e orzo, comincia ad essere apprezzato...