• Gli Stati Uniti hanno preso una decisione significativa in materia di sicurezza alimentare vietando l'uso dell'eritrosina, nota come E127 in Europa e "Red 3" in Nord America.
• Secondo diversi studi sugli animali, questo colorante alimentare sintetico, utilizzato in migliaia di prodotti, è stato associato da più di tre decenni a gravi rischi per la salute, compreso il cancro.
L'eritrosina è un colorante sintetico derivato dal petrolio utilizzato per conferire un colore rosa o rosso brillante a cibi, bevande e alcuni farmaci. Negli Stati Uniti, prima di questo divieto, era presente in circa 3.000 prodotti, dalle caramelle e dalla frutta in scatola alle bevande e alle alternative vegetali alla carne. Sebbene conveniente e stabile, l’uso dell’eritrosina è stato messo in discussione a causa dei rischi per la salute.
Secondo InfoContro, E127 è un additivo a base di iodio. Nel '1900 veniva preferito per l'intensità e la durabilità del colore che offriva. Tuttavia, il suo utilizzo ha sollevato molte domande. Gli studi sono collegati E127 di effetti avversi quali asma, iperattività, fotosensibilità e interruzione delle funzioni degli ormoni tiroidei. Alcune ricerche hanno anche suggerito un potenziale cancerogeno, spingendo organismi internazionali come la FAO e l'OMS a fissare una dose giornaliera massima consentita di appena 0,1 mg/kg di peso corporeo. Nell’Unione Europea il suo utilizzo è strettamente limitato ed è vietato negli alimenti per neonati e bambini piccoli.
Un divieto atteso da tempo ma necessario
La Food and Drug Administration statunitense (FDA) ha pubblicato mercoledì un documento ufficiale che conferma la revoca dell'autorizzazione per l'uso dell'E127 negli alimenti e nei medicinali per via orale. La decisione arriva in risposta alle pressioni delle associazioni dei consumatori, che hanno chiesto la rimozione di questo controverso colorante nel 2022.
Già vietato nei cosmetici e nei medicinali topici dal 1990 a causa dei rischi allergici e della sospetta cancerogenicità, l'E127 è rimasto in uso per i prodotti ingeribili fino a questa decisione. Organizzazioni come l'Environmental Working Group (EWG) considerano il divieto una grande vittoria per la salute dei consumatori americani.
La decisione di vietare l’eritrosina riflette una crescente preoccupazione per la sicurezza alimentare e la salute pubblica. Sebbene considerato sicuro a piccole dosi, i rischi associati al suo uso a lungo termine hanno portato a normative severe in molti paesi. I consumatori sono incoraggiati a leggere attentamente le etichette dei prodotti per evitare additivi controversi come l'E127.
Fonte dell'articolo: La FDA di Biden si propone di vietare il colorante rosso tossico n. 3 nel cibo
Articolo scritto da Gabriela Dan, caporedattrice Arta Albă
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