• La linea COMPLEX Tagliavini rappresenta la perfetta combinazione tra cottura statica e cottura a convezione. I maggiori vantaggi offerti da questa soluzione sono: riduzione dello spazio necessario per l'ubicazione del forno, massima versatilità nella cottura e un unico sistema di scarico.
Vantaggi Gamma complessa
La gamma COMPLEX Tagliavini offre combinazioni adatte alle diverse esigenze produttive, rendendo questa gamma di forni la scelta ideale per spazi con picchi produttivi concentrati in determinate ore della giornata, quando è necessario soddisfare la crescente domanda di prodotti. Pertanto questi forni vengono utilizzati in ambienti quali: supermercati, snack bar, paninoteche e piccole pasticcerie.
Inoltre, grazie alla natura intuitiva dei controlli, questi forni possono essere facilmente utilizzati anche da personale con una formazione minima.
Tecnologia all'avanguardia
Dotato della modalità lievitazione, della modalità intermedia rappresentata da forno a suola, forni termoventilati a 5 teglie e cappa con dispositivo aspirante, Complex Quick Baking unisce la tecnologia più recente alla precisione e alla qualità della cottura.
Il pannello di controllo digitale SMART controlla la temperatura, il tempo di cottura, l'illuminazione del forno, i tempi di ingresso e uscita del vapore.
Combinando le due tecnologie di cottura, statica e a convezione, è garantita la precisione e la qualità ottimale della cottura, e il generoso flusso di vapore sarà sufficiente anche per prodotti che richiedono tempi di cottura brevi.
Spazio utilizzato in modo ottimale
Per un utilizzo ottimale dello spazio di lavoro, puoi scegliere di posizionare il fermentatore sotto il forno.
Attraverso il pannello di controllo digitale I BAKE si controlla il consumo energetico ed è possibile anche la programmazione settimanale. Allo stesso tempo, il pannello digitale memorizza fino a 100 programmi di cottura.
Complex Quick Baking Tagliavini è un forno robusto e versatile e, con un consumo energetico minimo, diventa la scelta perfetta per chi ha a cuore la tutela dell'ambiente.
La gamma COMPLEX Tagliavini è distribuita in Romania da Nova Pan SRL. Per maggiori dettagli visitare il sito web Nova Pan.
Articolo scritto da Gabriela Dan, redattrice di Arta Albă con il supporto di Marius Costea, direttore vendite di Nova Pan SRL
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