• L'azienda italiana CIAM, leader nelle soluzioni di refrigerazione di design per il settore HoReCa, ha creato forse la linea più raffinata di vetrine verticali della serie Brilliant.
Queste vetrine si distinguono per la superficie completamente vetrata, le finiture di alta qualità e le prestazioni tecniche superiori, che le rendono ideali per pasticcerie, gelaterie, enoteche e spazi gastronomici di lusso.
finestre Brillante sono progettate come isole centrali (utilizzo dell'isola), con tutti e quattro i lati in vetro, che offrono una visibilità eccezionale da qualsiasi angolazione. La loro struttura robusta, l'altezza imponente e l'eleganza minimalista trasformano il prodotto esposto in un vero spettacolo visivo. Sono disponibili nelle versioni a porta singola, doppia o bifacciale con apertura fino a 100° e cerniere idrauliche con chiusura ammortizzata controllata.
Le porte premium sono realizzate in vetro a triplo strato, con guarnizioni magnetiche integrate nei montanti verticali (nessun montante centrale visibile nella versione a due porte). Per i modelli congelatore, il riscaldamento della porta e la pellicola antiappannamento sono di serie, garantendo una perfetta trasparenza anche in condizioni di elevata umidità. In opzione, riscaldamento per le varianti positive o un sistema di chiusura elettronica con RFID (Radio-Frequency Identification-Identificazione a radiofrequenza).
L'illuminazione è fornita da strisce LED no-spot da 3000K perfettamente integrate nei bordi verticali interni, con possibilità di regolare l'intensità luminosa. I ripiani in vetro sono regolabili su supporti tubolari autoportanti e possono essere personalizzati (ripiani standard, ripiani inclinati per bottiglie, ripiani speciali per praline, ecc.). La base e le finiture interne/esterne possono essere personalizzate con verniciatura RAL, trattamenti galvanici o vetro serigrafato/a specchio.
Dal punto di vista tecnico, l'evaporatore è posizionato nella vasca inferiore, con circolazione forzata dell'aria per una distribuzione uniforme della temperatura su tutti i ripiani. I modelli supportano il funzionamento a pressione positiva (pasticceria, gastronomia, vino) o negativa (gelato, semifreddo), con opzioni quali:
- Controllo dell'umidità (per pasticcini freschi e praline);
- Doppia temperatura sui modelli a due porte;
- Sbrinamento elettrico o a ciclo inverso (di serie sui congelatori);
- Unità di condensazione integrata o remota;
- Connettività Ciam Connect (cloud, monitoraggio, allarmi).
Tutti questi dettagli rendono Brilliant una soluzione versatile, adattabile da pasticcerie artigianali a terrazze con vista panoramica, hotel di lusso o spettacolari location di montagna.
Implementazioni di successo in progetti internazionali
Un esempio elegante è L'hotel e suite One Carle (Venezia, 2025). Su sul tettoAll'ottavo piano, con vista panoramica sul mare, sono state installate due vetrine portabottiglie Brilliant. Le finiture esterne sono in acciaio inox verniciato opaco RAL 7006, mentre gli interni sono lucidi. Le configurazioni sono miste (pannello posteriore in vetro + fiancata a specchio, ripiani per bottiglie inclinati o verticali). La soluzione crea un particolare effetto scenografico, perfettamente integrato nell'ambiente esclusivo.
La Ghiacciaio Botta 3000 (Les Diablerets, Svizzera, oltre 3000 m di altitudine, 2025), una vetrina brillante con ante stampate specchio Le finiture in acciaio inossidabile sono state scelte per resistere a condizioni estreme, pur mantenendo un design contemporaneo e raffinato. Insieme ad altre soluzioni CIAM, contribuisce a offrire un'esperienza di alto livello in uno spettacolare scenario alpino.
In tutto il mondo, le vetrine Brilliant valorizzano i migliori design di pasticceria e confetteria, dove la massima trasparenza e una luce soffusa mettono in risalto praline, torte e prodotti artigianali, creando un impatto visivo memorabile per i clienti.
Perché scegliere Brilliant per il tuo progetto?
Serie brillante I prodotti CIAM rappresentano la combinazione ideale tra design italiano di alta classe, ingegneria di precisione e tecnologie di refrigerazione all'avanguardia. L'ampia possibilità di personalizzazione consente una perfetta integrazione in qualsiasi contesto d'arredo, dal minimalismo moderno al lusso classico, senza compromettere le prestazioni termiche o la durata nel tempo.
Per pasticcerie, gelaterie, enoteche o locali HoReCa che desiderano non solo una vetrina, ma un elemento di design emblematico in grado di attrarre e impressionare, le vetrine verticali Brilliant rappresentano una scelta eccellente. L'offerta di Ciam comprende inoltre altri modelli di vetrine verticali speciali, come Island Zero, Exclusive Zero o le versioni a incasso Murozero.
Per maggiori dettagli tecnici o consulenza sul progetto, contattare Nova Pan Brasov, distributore autorizzato dell'azienda italiana.
Articolo scritto da Gabriela Dan, caporedattrice Arta Albă
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