hírek
A részlegesen zsírtalanított repceport új élelmiszerként engedélyezték az EU piacán
A por felhasználható gabonaszeletekben, gluténmentes sötét kenyérben, kenyerekben és zsemlében speciális hozzáadott összetevőkkel vagy többszemű kenyerekben és zsemlében Repcemagpor...
Két új címkeellenőrzési technológia dinamikus mérlegekbe integrálva
• Az új címkeellenőrzési rendszer segít a pazarlás kiküszöbölésében, csökkenti a polcról visszahívott termékek számát, növeli a működési hatékonyságot és védi a cég presztízsét. Két új termékellenőrzési technológia, amelyek...
A Pavoni Italia a munkaeszközök kiválóságának szinonimája
•Az 1980-ban alapított Pavoni Italia, melynek alaptevékenysége a péksütemény-HORECA terület műanyag edények gyártása, jelenleg világszerte az egyik referenciacég a...
Az állott kenyér hozzáadott értékké alakítható
• A rotterdami hollandok ócska kenyérből akarnak áramot termelni • Finnországból és Olaszországból kutatók egy csoportja penészesedés elleni megoldást alkotott a felesleges kenyérből • Hulladék...
Făina NOBILA ünnepi ruhát visel!
Ha a csokoládé ősidők óta létezik, a csokitorta sokkal később jelent meg. A világ első csokoládétortáját úgy tartják, hogy a késői…
Az édesipari termékek fogyasztási trendjei a világjárvány idején
A koronavírus-járvány miatt a lakosság megváltoztatta fogyasztási szokásait. Sokáig bent maradva, egyeseket gyerekekkel körülvéve, másokat egyedül, az embereknek kellett...
Cukorcsökkentő megoldások a sütéshez
A sütőiparban, péksüteményekben és édességekben a cukor nagyon fontos, mert biztosítja a fogyasztók által annyira kedvelt édes ízt. De a cukor nem csak az ízt jelenti, hanem más paraméterekre is hatással van, mint pl.
Aeromix, a professzionális 3 az 1-ben bolygókeverő
A professzionális bolygókeverő, amelyet kizárólag az olasz cég tervezett és gyárt, vezető szerepet tölt be a fehér művészethez szükséges berendezések és gépek területén. Ezzel az új koncepcióval a Sigma megerősíti...