• Minden év május 16-án tartják a Cöliákia Nemzetközi Napját, melynek a világ minden pontján fel kell hívni a figyelmet, felvilágosítani és tájékoztatni a cöliákia,...

• Sok lisztet, például rizsből, kukoricából, cirokból stb. készítenek, gluténmentes helyettesítőként szolgálnak azok számára, akik nem fogyaszthatják biztonságosan. Eddig a liszt...

• A Chedo - Gluten Free márka alapítója, Ana-Maria Cheran cukrászmester bebizonyította, hogy gyermekkori szenvedélyét sikeres vállalkozássá változtathatja, kitartással és fegyelemmel leküzdve az akadályokat...

• A Bimbo Csoport minden bizonnyal így gondolja, új akvizícióval erősíti jelenlétét a gluténmentes pékáru terén. A gluténmentes diéta magasabb költségei ellenére elfogadják…

• Az élelmiszerallergiák száma világszerte növekszik, és a megélhetési költségek válsága jelentős nyomást gyakorol az életveszélyes allergiában szenvedőkre. A nemzetközi gazdasági helyzet...

• Az Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) 2023-at a köles évének nyilvánította. A gabona így visszatér a szakemberek és a termelők figyelmébe A köles a gluténmentes gabonafélék kategóriájába tartozik. Van benne egy...

• A Tastewise platform tanulmánya szerint itt az ideje a fogyasztók aktuális igényeihez igazodó új termékek kifejlesztésének. Ha egészen a közelmúltig a fogyasztó egyszerűen csak egészséges termékeket kívánt,...

• Spanyolországban végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a gluténmentes termékek táplálkozási szempontból még nem egyenértékűek a glutént tartalmazókkal Egy Spanyolországban végzett kutatás arra a következtetésre jutott, hogy annak ellenére...