• Az ultrahangos vágási megoldások megbízható partnereként a Döinghaus cutting and more egyedi gépeket és rendszereket gyárt a pék- és édesipari ágazat, valamint az élelmiszeripar más szegmensei számára.
Akár téglalap alakú vagy kerek termékeket, krémes, morzsalékos vagy többrétegű, hideg vagy meleg, diós termékeket vagy más élelmiszereket, például felvágottakat és sajtokat szeletel, az összetett, egyedi igényeket innovatív, hatékony és biztonságos megoldásokkal elégítjük ki. E tekintetben, Döinghaus vágás és így tovább olyan berendezéseket gyárt, amelyek kiváló minőségű alkatrészeket és optimalizált modulokat integrálnak a termelési folyamatok korszerűsítése érdekében.
Az ultrahangos vágási megoldások szakértőjeként a Döinghaus cutting and more széles választékban kínál gépeket az ultraprecíz vágáshoz. Függetlenül attól, hogy milyen típusú terméket kell vágni – süteményeket vagy péksüteményeket, szendvicseket, sajtokat, pizzát vagy állateledelt –, a német cég olyan egyedi berendezésmegoldásokat fejlesztett ki, amelyek tökéletesen megfelelnek az egyedi ügyféligényeknek.
A Döinghaus által használt ultrahangos technológia 16 000 Hz feletti frekvenciájú hanghullámokat használ, amelyek mechanikai rezgéseket keltenek az ultrahangos késben (másodpercenként 20 000, 30 000 vagy 35 000 rezgés). Ez minimalizálja a súrlódást a termék és a kés között, lehetővé téve a tiszta, nyomásmentes vágásokat minimális deformációval.
Csúcstechnológia a tökéletes vágásokhoz:
Ultracut Filou
Az Ultracut Filou az ultrahangos vágógépek összes funkcióját kínálja, és lenyűgöző kifinomult ultrahangos vágási technológiával rendelkezik, amely egy kompakt gépbe integrálva van. A sütőlapon vagy állványon lévő kerek és szögletes termékek tökéletesen vághatók ezzel a berendezéssel. Az egyes darabméretek, szegmensek és vágási sebességek egy intuitív érintőpanelen keresztül állíthatók be. A maximális munkaterület 400×600 mm.
A termékek könnyen behelyezhetők a vágóterületre. A fotoelektromos védőrács biztosítja a kezelő biztonságát a vágási folyamat során. A gép teljes szerkezete maximális higiéniai szintet biztosít, és néhány perc alatt tisztítható.
Ultracut Filou XL
A többlapos funkciónak köszönhetően az Ultracut Filou XL kompakt univerzális vágógép nagyon hatékony, maximális munkaterülete 400×800 mm. Az ultrahangos vágógépek teljes funkcionalitását kínálja, és meggyőző a kifinomult ultrahangos vágási technológiával, amelyet egy kompakt eszközbe építettek.
A standard modellhez hasonlóan a Filou XL ultrahangos technológiát használ a hibátlan vágások érdekében, legyen szó fagyasztott, krémes vagy többrétegű termékekről. Az automatikus pengetisztító rendszer és kialakítás csökkenti a szennyeződés kockázatát, az érintőpanel pedig lehetővé teszi a vágási paraméterek gyors programozását. A mérettől függően akár 4 terméktálca is behelyezhető.
Ultracut EOS
A kompakt Ultracut EOS modell sokoldalúságával tűnik ki. Ezzel az ultrahangos vágógéppel minden méretű sütőlap 600 x 800 mm-ig, valamint kerek termékek is tökéletesen vághatók. A vágandó termékeket manuálisan adagolják a gépbe. A kódolt szállítólemezek rendszere biztosítja a termékek egyszerű és pontos középre igazítását a vágófej alatt. Egy biztonsági fénysorompó védi a kezelőt, és leáll, amint a gép üzembe kerül.
A gép két vagy több ultrahangos késsel is felszerelhető, amelyek egymás felé mozognak. Ezek a betöltött paramétereknek megfelelően automatikusan pozicionálódnak. A kívánt vágási minta egy könnyen használható érintőpanelen keresztül adható meg, további programozás nélkül.
Ultracut Nado
Az Ultracut Nado az ultrahangos vágógépek összes funkcióját kínálja, és lenyűgöző kifinomult ultrahangos vágási technológiájával és automatikus központosításával lenyűgöző, higiénikus gépbe integrálva. A sütőtálcán vagy állványon lévő kerek és szögletes termékeket a gép kifogástalan minőségben vágja. Az egyes darabméretek, szegmensek és vágási sebességek egy intuitív érintőpanelen keresztül állíthatók be.
Egy szállítószalag segíti a kezelőt a nehéz és nagyméretű termékek gépbe juttatásában. A vágási folyamat során más termékeket is elhelyezhetnek, és a már felvágott termékeket eltávolíthatják. A gép teljes szerkezete maximális higiéniai szintet biztosít, és néhány perc alatt tisztítható.
Ultracut Terbia Duo
Az Ultracut Terbia Duo egy multifunkcionális ultrahangos vágóberendezés. A gép két vagy több ultrahangos vágófejjel van felszerelve, amelyek különböző magasságba állíthatók. A gép automatikusan kiválasztja az ultrahangos vágófejek optimális kombinációját. Ez lehetővé teszi a bonyolult cserefolyamat kiküszöbölését. Az egyes darabméretek, szegmensek és vágási sebességek egy intuitív érintőpanelen keresztül érhetők el. Egy szállítószalag segíti a kezelőt a nehéz és nagyméretű termékek berendezésbe juttatásában. A vágási folyamat során más termékek is elhelyezhetők, és a vágott termékek eltávolíthatók.
VÁGÁS 600
A CUT 600 ideális keksztekercsek vagy más, szálak formájában lévő termékek vágására. A percenkénti akár 70 ciklusos sebességnek és az állítható darabméreteknek köszönhetően a magas termelékenység és a rugalmasság egyaránt garantált. A vágási folyamat után a termékek automatikusan egy tányérra vagy opcionálisan egy szállítószalagra kerülnek, így az időigényes kézi elhelyezésre nincs szükség. A kívánt vágási vastagság egy könnyen használható érintőpanelen keresztül adható meg, és paraméterként menthető.
USQ Micra
Az USQ Micra keresztvágó csíkok és termékrétegek vágására szolgál. A darabok hossza és a vágási sebesség szabadon állítható egy intuitív érintőpanelen keresztül. A gép teljes szerkezete maximális higiéniát biztosít, és néhány perc alatt tisztítható.
felszerelés Döinghaus vágás és így tovább a cég forgalmazza Romániában Nova Pan Brassóból.
Anyaga által Döinghaus vágás és egyebek.
Olvassa el a White Artot és: Maláta: a tökéletes kenyér titka
