• Az elmúlt években a globális kakaótermelési piac példátlan volatilitást tapasztalt. Miután a 2023/2024-es és 2024/2025-ös szezonban súlyos kínálati hiányok miatt az árak rekordmagas szintre emelkedtek,...

• A csokoládéipar egy új kihívással néz szembe: a kakaópor, a csokoládé ízének és színének alapvető összetevőjének növekvő ára és hiánya. A textúráért felelős kakaóvaj ára után...

• Bár a kakaófában rejlő potenciál maximalizálásának gondolata a pazarlás csökkentésével gyökerei a jelenlegi iparági válságot megelőzően nyúlnak vissza, a növekvő költségek most lehetőséget nyitnak a csokoládégyártó cégek számára, hogy...

• Jó hír a csokoládé szerelmeseinek: egy tudományos áttörés megnyithatja az utat az éghajlatnak ellenállóbb kakaófák kifejlesztése előtt, amelyek biztosíthatják a további termelést…

• Azon a piacon, ahol az édességgyártók a hozzáadott cukor csökkentésével küszködnek, a svájci Nestle csoport „Incoa” néven dob csokoládét, amelyhez nemcsak...