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Tendances en boulangerie

Stevia – édulcorant naturel

• La Stévia, plante dont les feuilles ont un goût intensément sucré, est utilisée comme thé mais aussi pour sucrer les boissons depuis le 16ème siècle. Stevia, ou par son nom complet Stevia Rebaudiana, ...

La texture compte ! Les aspects spécifiques à la cuisine asiatique deviennent une inspiration et une tendance mondiale

• La texture compte ! Une étude réalisée par Taste Tomorrow révèle que l'apparence et les sensations gustatives, attributs spécifiques de la cuisine asiatique, deviennent une tendance alimentaire mondiale. Les combinaisons de textures comptent beaucoup en cuisine...

Top 6 des tendances à surveiller en pâtisserie, confiserie, chocolaterie et boulangerie

• Comment les industriels de la pâtisserie, de la confiserie, du chocolat et de la boulangerie suivent-ils le rythme des consommateurs d'aujourd'hui ? En observant le comportement des consommateurs du monde entier, la marque Barry Callebaut, fabricant suisse de...

INDAGRA et INDAGRA ALIMENTATION

Cette année, du 27 au 31 octobre, EXPO INDAGRA - le salon international des produits et équipements du domaine de l'agriculture, de la viticulture et de l'élevage et INDAGRA FOOD &...

Principaux acteurs du marché de la boulangerie en Roumanie

• Alors que la plupart des entreprises ont été confrontées à des blocages et à des baisses massives de leurs ventes, en 2020 certaines entreprises du secteur de la boulangerie ont réussi à surmonter la crise et même...

Les acheteurs retardent l’achat de blé en prévision d’une baisse des prix

Les agriculteurs du monde entier se préparent à récolter d'abondantes récoltes de blé dans les semaines à venir, ce qui devrait atténuer une pénurie mondiale de céréales qui a alimenté une augmentation des...

Qui a dit que le pain ne deviendrait pas plus cher cette année ?

• Le Ministre de l'Agriculture affirme que le régime pluviométrique de cette année est favorable aux cultures et que le marché du blé est assez stable. Le ministre de l'Agriculture, Adrian Oros, a déclaré qu'il ne croyait pas que le prix...

La pandémie a accru l’intérêt pour le pain emballé

La pandémie a laissé des traces dans nos vies et a radicalement modifié de nombreuses habitudes de consommation. Conséquence naturelle de la nouvelle situation, les gens ont commencé à être plus prudents...

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