Robert Agaric
Un nouveau débat : Conversations en table ronde intimes
• Conclusions du débat « Table ronde en petits groupes » : La relation fournisseur-exploitant devient un enjeu majeur de rentabilité dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Le 12 mai, à Bucarest, s’est tenue une nouvelle édition du think tank Hospitality Culture…
Les inscriptions sont ouvertes pour F&B Business Accelerator : le programme qui aide les entreprises du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) à identifier les pertes cachées et à accroître leur rentabilité.
• Le montant moyen des additions au restaurant a diminué de 13 % en 2025. • 50 % des consommateurs déclarent aller moins souvent au restaurant. • 37 % des personnes interrogées ne prennent pas de boisson. 40 % ne prennent pas de dessert. • Inscriptions…
