Produits sains
Recette – Couronne festive finlandaise
• Recette tirée du livre "Délicieuses recettes pour la préparation du pain", Maison d'édition Aquila, www.aquilashop.ro. Ce pain sucré traditionnel, enrichi à l'œuf et délicatement parfumé au safran, est originaire de Finlande. Pour les occasions spéciales,...
Consommation de pain emballé : croissance à deux chiffres pendant les restrictions anti-Covid
• La consommation de produits de boulangerie emballés a enregistré une augmentation de plus de 6% en 2020 par rapport à 2019, tandis que la consommation de produits non emballés a diminué de 11% voire plus...
La poudre de graines de colza partiellement dégraissée a été approuvée comme nouvel aliment sur le marché de l'UE
La poudre peut être utilisée dans les barres de céréales, dans le pain noir sans gluten, dans les pains et petits pains avec des ingrédients spéciaux ajoutés ou dans les pains et petits pains multigrains. Poudre de graines de canola...
Le prix du blé sur le marché intérieur pourrait augmenter vers fin janvier
Le chef de ROMPAN a demandé aux consommateurs d'avoir confiance dans les produits roumains et a assuré que le pain roumain est de haute qualité et sûr du point de vue alimentaire. Le prix du blé sur...
Préparer une Start-Up dans les tendances actuelles
• "Cuptorul Stria" est une boulangerie ouverte à Reggio Emilia - Italie, il y a quelques années seulement, par un groupe de jeunes boulangers passionnés par leur métier. Ils se sont formés et...
Tendances de consommation de produits de confiserie pendant la pandémie
En raison de la pandémie du coronavirus, la population a modifié ses comportements de consommation. Restant si longtemps à l'intérieur, certains entourés d'enfants, d'autres seuls, les gens ont dû...
Le pain non emballé ne peut pas transmettre le virus du COVID-19, affirment les autorités
Le 25 septembre, les médias ont publié des informations selon lesquelles le virus COVID-19 peut être transmis par le pain et les produits de boulangerie non emballés. Le Centre 3NANOSAE de l'Université de...
Recette - Strudel aux champignons forestiers
• Recette fournie par le Chef Cezar Munteanu Il a décidé de devenir chef durant son adolescence, lorsqu'il a brillamment préparé son premier dessert - Pêche Melba. Même si ses parents considéraient leur fils comme un médecin...