Le jeune instruit issu du milieu urbain – consommateur fidèle La pâtisserie est un produit de commodité et non de nécessité. Si le pain est un aliment de base, destiné à satisfaire un besoin pressant et...

Tetra Pak, leader mondial des solutions de transformation et d'emballage alimentaire, investit sur la période 2019-2021 pour développer la production de pailles en papier, de couvercles non amovibles et d'autres solutions qui...

• Le Musée du Pain de Radzionków, en Pologne, est unique en Europe centrale. Il présente l'histoire du pain, des machines et équipements utilisés au fil du temps, des ustensiles, des éléments de mobilier, mais aussi des documents d'archives, des documents...

• Recette de tarte aux poireaux et bacon, proposée par le chef pâtissier Riccardo MagniRiccardo Magni – un professionnel actif depuis plus de 20 ans dans le domaine de la confiserie, du chocolat et des glaces, connu en Italie...

• Tartes, tartelettes, croissants, muffins, gaufres ou baklava ne sont que quelques-unes des pâtisseries classiques et toujours appréciées. Que l'on les déguste dans l'urgence ou dans des moments de répit, les produits nés...

• SC Harmopan SA, une entreprise avec cinq décennies d'expérience dans la production de produits de boulangerie et de pâtisserie, lance sur le marché la gamme de produits Bio. Il n'y a pas beaucoup de consommateurs qui...

Trois produits de boulangerie ont été désignés gagnants du concours « Élu produit de l'année® ». Dans la catégorie des snacks salés de boulangerie, les « 4×4 Terrain Biscuits », qui appartiennent à la marque TerraBisco, une entreprise qui...

La France a demandé aux entreprises agroalimentaires de supprimer le dioxyde de titane (TiO2) de leurs produits d'ici le 1er janvier 2020, après qu'un rapport de l'Agence de sécurité alimentaire a recommandé...