L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a approuvé mercredi l'utilisation des vers de farine comme aliment destiné à l'usage humain, rapporte l'Agerpres. Les larves du coléoptère communément appelé « meunier », et scientifiquement Tenebrio molitor, pourront...

Jeudi 16 avril, Marcel Vela a présenté l'Ordonnance Militaire 9. L'une des mesures annoncées est la levée de l'interdiction d'exportation des céréales, ainsi que des produits de boulangerie, pâtisserie et biscuiterie, prévue par l'Ordonnance...

L'exportation de céréales, graines, sucre est suspendue pendant l'état d'urgence. L'exportation de plusieurs produits agroalimentaires, dont le blé, l'orge, l'avoine, le maïs, le riz, la farine de blé, le soja, le tournesol, l'huile...

Qu'il soit sucré ou salé, nature, fourré ou glacé, qu'il soit croquant et lâche ou dense et onctueux, le biscuit est le produit accessible, facile à se procurer et à conserver, apprécié...

• Biscuit - Un produit polyvalent et pour tous les goûts La diversité des préférences des consommateurs est l'un des principaux enjeux des acteurs du marché du biscuit. Concernant les habitudes de consommation, les traditions jouent un rôle important,...

• Le président de ROMPAN, Aurel Popescu, a déclaré en 2018 pour "Arta Albă" que l'intérêt des entreprises roumaines pour l'exportation a augmenté - "Je peux dire qu'en ce moment, nous exportons des produits de l'industrie meunière,...

• Les vacances d'hiver représentent cette période de l'année où les cookies et les chèques sont plus que jamais consommés. Pas même des biscuits, du pain d'épices ou des noix fourrés à la ganache au chocolat...

"Arta Albă" attire l'attention des lecteurs sur des sujets d'intérêt pour les spécialistes de l'industrie de la boulangerie, de la pâtisserie et de la confiserie. Le journal se compose de 16 pages, organisées en 10 rubriques : actualités, nouveautés, focus, recettes, études...