• Dragoș Ungureanu, le fondateur d'Atelier Cortez, est un entrepreneur passionné par l'art des desserts raffinés, qui a transformé une fascination personnelle en une entreprise florissante sur le marché roumain des cadeaux d'entreprise.
En 2012, animé par le désir de créer des desserts uniques, il a commencé à expérimenter avec les pralines et les macarons, développant des associations sophistiquées de saveurs et de textures. Ses voyages en Italie, en France, en Belgique et en Suisse l'ont inspiré à importer le raffinement des ateliers français dans son pays, où chaque produit est fabriqué artisanalement avec un souci du détail exceptionnel.
Sous sa direction, Atelier Cortez Dragoș Ungureanu est devenue une référence dans le secteur des cadeaux personnalisés, proposant aux entreprises des produits uniques qui allient esthétique et message de marque. L'entreprise continue d'innover, anticipant les besoins d'un consommateur toujours plus exigeant et mettant l'accent sur la personnalisation et la qualité.
1. Vous avez fondé Atelier Cortez en 2012, en partant de votre passion pour les desserts. Quel moment ou quelle expérience vous a convaincu de transformer cette passion en entreprise ?
L'Atelier Cortez n'est pas né d'une ambition commerciale classique, mais d'un besoin personnel de rigueur et de sens dans la conception des desserts haut de gamme. Les premières années, nous avons beaucoup expérimenté : pralines, macarons, combinaisons de textures, de températures et d'ingrédients. Cependant, j'ai constaté que les réactions des clients n'étaient pas à la hauteur de leurs attentes. "doux"mais aussi en matière d'émotion, de surprise et de mémoire.
Le déclic s'est produit lorsque j'ai réalisé que le dessert pouvait servir de vecteur d'images, notamment dans le les cuisinesUn cadeau bien choisi n'est pas un geste anodin, mais le reflet des valeurs de l'entreprise qui l'offre. C'est là que j'ai compris que ma passion pouvait se transformer en une activité professionnelle solide, avec des règles, des processus et une orientation claire : créer des produits qui témoignent de professionnalisme, de respect et de souci du détail.
2. Quel a été le plus grand défi dans la construction de la marque Atelier Cortez et comment l'avez-vous surmonté ?
Le plus grand défi était de résister à la tentation de devenir «pour tous»Le marché roumain est très sensible aux prix, et dans le secteur des cadeaux d'entreprise, la pression du volume et de l'urgence est constante. Nous avons délibérément choisi de ne pas miser sur les prix les plus bas ni sur la rapidité sans contrôle.
Dans des secteurs comme l'informatique ou l'industrie pharmaceutique, où l'image et la réputation sont primordiales, un cadeau inapproprié peut s'avérer plus préjudiciable que bénéfique. Nous avons rapidement compris que ces clients recherchent la sécurité, et non l'expérimentation. Nous avons relevé le défi grâce à la rigueur : des normes claires, une capacité maîtrisée, une planification en amont et un refus de tout compromis. Ce fut plus difficile au départ, mais à long terme, cela a permis d'instaurer un climat de confiance.
3. Parlez-nous un peu du nom « Atelier Cortez »Comment avez-vous choisi ce nom et quel message souhaitez-vous qu'il véhicule ?
"Atelier" Notre approche du travail repose sur un espace créatif, et non sur une chaîne de production industrielle. Chaque produit est soigneusement conçu, testé et fabriqué.
"Cortez" Hernán Cortés revêt une signification symbolique. Dans la culture populaire, il est associé à l'introduction du cacao et du chocolat en Europe au XVIe siècle. Historiquement, son rôle exact est sujet à débat, mais sa symbolique demeure extrêmement forte : la découverte d'une expérience totalement inédite pour l'Europe de l'époque.
Pour moi, Cortez incarne le courage d'apporter quelque chose de différent à un marché mature. C'est précisément ce que fait Atelier Cortez dans le secteur des entreprises : il ne livre pas. « un autre cadeau »mais introduit une nouvelle norme de raffinement et de cohérence.
4. Comment décririez-vous "magie" Atelier Cortez est-il un cadeau idéal pour une personne qui n'a pas encore essayé vos produits ? Comment Atelier Cortez se distingue-t-il sur un marché concurrentiel, notamment par rapport aux autres types de cadeaux d'entreprise ?
La magie d'Atelier Cortez naît du silence et de la précision. Ce n'est pas une magie ostentatoire, mais une magie qui se perçoit dans les détails : la texture d'un macaron, l'équilibre des saveurs, la façon dont on ouvre une boîte, le message qu'elle renferme.
Notre différenciation repose sur une compréhension approfondie du contexte d'entreprise. Un cadeau offert par une société informatique à ses partenaires internationaux doit véhiculer un message différent de celui d'un cadeau offert par une société immobilière ou pharmaceutique.
- En informatiqueNos cadeaux sont minimalistes, épurés, avec une personnalisation discrète, véhiculant technologie, clarté et maîtrise.
- Dans le secteur pharmaceutiqueL’accent est mis sur la rigueur, la sécurité et l’équilibre – tant au niveau du goût que de l’esthétique.
- Dans le domaine financier ou juridiqueLes clients optent souvent pour des coffrets sophistiqués, contenant du vin ou du chocolat haut de gamme, qui évoquent la stabilité et la maturité.
Nous ne vendons pas de produits standardisés, mais des solutions adaptées à la culture de chaque secteur.
5. Les consommateurs sont de plus en plus exigeants et recherchent des produits uniques. Quels types de personnalisations sont les plus demandés actuellement en Roumanie ?
La personnalisation a beaucoup évolué. Le logo reste important, mais il ne suffit plus. Aujourd'hui, les clients exigent :
• logo subtilement intégré, non dominant
• messages personnalisés pour les employés ou les partenaires clés
• Adaptations chromatiques conformes à l'identité visuelle de l'entreprise
• des sélections de produits différentes pour différentes équipes
Dans le secteur informatique, par exemple, la personnalisation est souvent de rigueur, car la fidélisation des talents est essentielle. Dans l'industrie pharmaceutique ou manufacturière, la personnalisation vise davantage la cohérence et le respect des normes de la marque. Le cadeau devient alors un outil de communication interne et externe.
6. Comment concilier la forte demande de cadeaux d'entreprise et la préservation de la qualité et du caractère artisanal des produits ?
En planifiant et en refusant l'improvisation, l'Atelier Cortez fonctionne selon un calendrier très précis, car nous savons qu'il existe des périodes de pointe (du 1er au 8 mars et en fin d'année) où la pression est énorme.
Nous travaillons bien en amont de ces périodes : nous effectuons des tests, nous validons les fournisseurs et nous évaluons les capacités. Nous privilégions la limitation du nombre de commandes plutôt que le risque d’incohérence. Dans les secteurs réglementés, comme l’industrie pharmaceutique, la moindre erreur d’exécution est inacceptable.
La qualité artisanale ne signifie pas "fait main au hasard"mais un contrôle total sur le processus.
7. En 2023, vous avez lancé votre produit sur le marché. « Le kit du chocolatier amateur »Ce kit, qui figurait parmi les innovations majeures de l'époque, a-t-il été conçu ? Comment est née l'idée et quels retours avez-vous reçus des clients ?
L'idée de ce kit est née du désir de faire découvrir aux gens le processus de fabrication, et pas seulement le résultat. Nous voulions montrer toute la rigueur, la technique et le soin apportés à un produit d'apparence simple.
Les retours ont été excellents, y compris de la part des entreprises, où le kit a été utilisé comme outil de team building ou cadeau expérientiel. De nombreux clients ont déclaré apprécier davantage les produits artisanaux après avoir participé à l'expérience.
En 2023, alors que la demande de cadeaux d'entreprise augmentait considérablement et que les entreprises recherchaient de plus en plus des produits et des expériences mémorables pour leurs employés et partenaires, le concept de « Kit de chocolatier amateur » Ce produit s'est distingué comme un exemple d'innovation dans le secteur. Il ne s'agissait pas simplement d'un produit de plus dans la gamme, mais d'une proposition d'expérience qui a jeté les bases de collaborations plus larges avec les clients et a suscité l'intérêt d'entreprises des secteurs des technologies de l'information, de la pharmacie, de l'automobile et d'autres secteurs à la recherche de solutions originales. participation et la reconnaissance.
8. Sachant que vous avez commencé par une passion personnelle, quels conseils donneriez-vous aux entrepreneurs qui souhaitent transformer un passe-temps en une entreprise prospère ?
Comprenez bien que la passion ne suffit pas. Le monde des affaires repose sur une structure, des processus, des ventes et une grande discipline. Il est essentiel de choisir son positionnement dès le départ : volume ou premium.
Dans le segment haut de gamme, il est impossible de plaire à tout le monde. Cette lucidité vous évitera bien des compromis et des frustrations.
9. Si vous pouviez créer un dessert ou une expérience totalement inédite pour Atelier Cortez, quel serait-il et pourquoi ?
Je concevrais un concept de cadeau d'entreprise exclusif et complet, où l'entreprise participe activement à sa création : du choix des saveurs au message et à l'emballage. Un cadeau unique, qui s'intègre à la culture interne de la marque.
Je pense que l'avenir des primes d'assurance pour entreprises ne réside pas dans… "plus"mais sur des sujets plus pertinents, plus personnels et mieux réfléchis.
Atelier Cortez n'est pas une marque de desserts, mais un partenaire stratégique pour les entreprises qui comprennent que l'image se construit aussi par des gestes en apparence anodins, mais impeccablement exécutés.
Interview réalisée par Gabriela Dan, rédactrice en chef d'Arta Albă
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