• La qualité inégalée de la technologie japonaise a imposé la société Rheon dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie, proposant au fil du temps des équipements performants destinés à révolutionner la production alimentaire mondiale.
Si en mai 1968 l'entreprise japonaise entre sur le marché américain, elle ouvre en 1974 son bureau de représentation à Düsseldorf, en Allemagne, pour desservir les zones européennes, africaines et du Moyen-Orient. Depuis sa création jusqu'à aujourd'hui, Rheon a été en développement continu, tant du côté des machines automatiques pour l'obtention de produits fourrés, que du côté des diviseuses de pâte à haute hydratation.
Lors du salon IBA 2023, la Redaccia Arta Albă a eu un dialogue avec Takeharu Shinga, directeur général de Rhéon Europe, qui nous a donné un aperçu de l'imposition de la technologie japonaise Rheon sur le marché d'Europe de l'Est également.
1. Qu'est-ce qui a motivé votre entreprise à se développer sur le marché de l'Europe de l'Est et quelles opportunités voyez-vous dans cette région pour votre activité d'équipement de boulangerie ?
Dans la région de l’Europe de l’Est, il existe un potentiel important pour l’évolution de notre activité. Parce que cette région compte des pays en développement continu qui suivent l’exemple des États occidentaux. Dans le même temps, les supermarchés occidentaux, comme Lidl ou Aldi, étendent leurs activités à l’Est, créant ainsi de nouvelles opportunités de croissance sur le marché.
2. Comment comptez-vous adapter vos produits ou vos stratégies pour répondre aux besoins et préférences spécifiques des consommateurs et des entreprises du secteur de la boulangerie d’Europe de l’Est ?
Habituellement, notre entreprise collecte des informations spécifiques sur le marché pour établir les normes nécessaires et, en fonction des exigences qui se présentent, nous apportons des ajustements aux configurations de lignes existantes. Nous ne créons pas d'équipements spéciaux adaptés à un marché spécifique, mais recalibrons la technologie déjà mise en œuvre.
3. En Europe, les pâtes à haut degré d'hydratation sont très appréciées. Comment la technologie Rheon répond-elle à ce cas particulier ?
C'est la grande innovation de la technologie Rheon, nos équipements sont spécialement créés à cet effet. En règle générale, d'autres fabricants d'équipements demandent à leurs clients d'adapter leur recette aux spécifications de la machine afin de faciliter le processus de production. Rheon a commencé il y a environ 25 ans à développer des machines adaptées au traitement de pâtes à haute hydratation. Actuellement, de nombreuses autres entreprises tentent d’adopter cette technologie, mais elles sont encore loin d’y parvenir.
4. Quels défis prévoyez-vous pour développer votre activité sur le marché de l'Europe de l'Est et comment comptez-vous les surmonter ?
Nous devons le succès de notre entrée sur le marché de l'Europe de l'Est aux représentants régionaux, dont nous respectons l'activité et sur lesquels nous comptons compte tenu des particularités du marché. Avec leur aide, nous parvenons à comprendre les exigences spécifiques de nos clients.
5. Pouvez-vous nous parler du partenariat avec Nova Pan ? Dans quelle mesure est-il important de travailler avec les entreprises locales pour soutenir vos efforts d’expansion du marché ?
Comme nous vous l'avons déjà dit, nous respectons le travail effectué par nos représentants régionaux et l'équipe Poêle Nova est vraiment spécial, attirant des clients majeurs vers la technologie Rheon. Nous apprécions tout ce que Nova Pan fait pour promouvoir la technologie de pointe de Rheon et nous attendons avec impatience de continuer à obtenir des résultats exceptionnels à l'avenir.
6. Comment envisagez-vous que votre entreprise contribue au développement et à la croissance de l'industrie de la boulangerie d'Europe de l'Est, à la fois en termes de technologie et d'expertise ?
Sur la base de notre activité jusqu'à présent, nous prévoyons l'émergence de nouvelles exigences du marché et, à partir de la technologie standard Rheon, nous anticipons, pour développer, un éventuel besoin de calibrer les équipements en fonction des caractéristiques spécifiques des pays d'Europe de l'Est. marché.
Interview réalisée lors de l'IBA 2023 par Gabriela Dan, rédactrice en chef d'Arta Albă
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