• L'École de Boulangerie ouvre également ses portes à Cluj-Napoca. Tous les étudiants du comté de Cluj qui souhaitent travailler à la fin de leurs études secondaires ont, à partir de cette année, la possibilité d'apprendre à devenir boulanger, pâtissier, pâtissier ou chocolatier.
Le projet Bakery School Roumanie, qui a déjà ouvert, en 2020, une école en système dual dans la commune de Tărtășești, département de Dâmbovița, s'est également étendu à Cluj-Napoca, après un investissement de plus de 100.000 XNUMX euros du groupe Puratos dans un centre de collaboration et développement, dédié aux étudiants issus de milieux défavorisés souhaitant apprendre un métier, mais aussi aux spécialistes du secteur de la boulangerie-pâtisserie.
La première génération de Cluj-Napoca compte 11 élèves du Lycée Technologique no. 1 Tehnofrig, spécialisation confiserie-pâtisserie, qui apprendra auprès des meilleurs professeurs.
Le Centre d'Innovation, doté d'équipements professionnels de pointe, se veut un espace de co-création entre entrepreneurs et spécialistes qualifiés, un hub qui donne le ton aux nouvelles tendances de l'industrie et, également, fournit de l'inspiration, des opportunités et une valeur ajoutée au développement professionnel de ceux qui apprennent à l'École de Boulangerie.
La plupart des enfants inscrits à l'École de Boulangerie viennent de milieux défavorisés, pour lesquels des mesures sont prises, ils sont encouragés à poursuivre leurs études et à choisir un emploi, a expliqué Gabriela Bereș, directrice générale de Puratos Roumanie.
"Nous changeons l'avenir des jeunes pour le mieux"
"Nous souhaitions amener l'École de Boulangerie à Cluj-Napoca depuis 2020 et nous sommes très fiers d'avoir trouvé les ressources pour finaliser l'investissement dans le nouvel espace. Ces 11 enfants d'ici, de Cluj-Napoca, qui ont commencé leurs études secondaires à l'École de Boulangerie en espérant un avenir meilleur pour eux, ainsi que les 50 que nous avons à l'école de Tărtășești, département de Dâmbovița, sont ceux qui ouvrent la voie dans l'industrie, nous voulons un marché du travail qualifié pour les 30 à 40 prochaines années. Nous continuerons à allouer des ressources pour l'éducation de manière soutenue au cours des 10 prochaines années et même développerons une telle école dans d'autres grandes villes de Roumanie, de manière à changer pour le meilleur l'avenir des jeunes et de nos professions'', dit-il Gabriela Beres.
Olivier Tilkens, président Europe du Nord et de l'Est du groupe Puratos a souligné que la branche roumaine du groupe Puratos est celle qui a accordé la plus grande importance à ce projet, étant le seul pays parmi les sept au monde où il existe une école de boulangerie, qui a ouvert plus d'un établissement d'enseignement de ce type.
" L'investissement dans les communautés et l'éducation est l'un des engagements à long terme du groupe Puratos, aux côtés de la nutrition et des aliments nutritifs innovants, de la durabilité et de l'approvisionnement en matières premières issues de la production locale, mais aussi de la protection du patrimoine que nous transmettons aux générations futures. . Puratos comprend le besoin du marché du travail, un problème que l'on retrouve partout dans le monde dans l'industrie de la boulangerie, de la confiserie, de la pâtisserie et du chocolat, pourrais-je dire. Nous voulons former de futurs employés formés qui favorisent la durabilité dans leur travail et protègent les ressources dont nous disposons.'', dit-il Olivier Tilkens.
Le projet bénéficie du soutien des autorités locales
Le maire de Cluj-Napoca, M. Emil Boc, qui a marqué l'occasion en plantant un cyprès des marais, qui vit jusqu'à 6.000 XNUMX ans.
"Je voulais surtout être présent ici parce que ce que vous faites est aussi une priorité pour nous - la mairie, l'inspection scolaire, l'Etat roumain dans son ensemble - La priorité est liée au développement de l'enseignement dual et à travers cette collaboration, excellente comme modèle, entre l'école et le Lycée Technologique no. 1 et la société Puratos, qui vient ajouter l'autre partie nécessaire à un enseignement professionnel de qualité. C'est un modèle de bonne pratique que nous soutenons avec conviction à Cluj-Napoca. Je tiens à féliciter ces merveilleux jeunes ! Vous avez choisi un métier extrêmement beau et créatif, et je suis convaincu que dans quelques années vous aurez votre propre entreprise et que vous formerez à votre tour d'autres jeunes pour qu'ils viennent pousser votre travail plus loin'', dit-il Émile Boc.
Le projet bénéficie du plein soutien de l'Inspection Scolaire Départementale de Cluj, a déclaré Sorina Zirbo, inspectrice scolaire spécialisée, présente à l'événement. La directrice du lycée, Anamaria Pop, a déclaré que ce partenariat dualiste est une opportunité unique pour les jeunes de retrouver l'attractivité des emplois.
"L'ouverture d'une Ecole de Boulangerie en partenariat avec notre unité, Lycée Technologique n°. 1, nous sommes fiers et ambitieux d'offrir tout ce que nous pouvons pour former professionnellement ces étudiants à un autre niveau, afin qu'une fois diplômés, nous mettions sur le marché du travail les meilleurs spécialistes du domaine.", dit le directeur Anamaria Pop.
Bakery School est la première école d'un système dual en Roumanie dédiée à l'industrie de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat, créée à partir de ressources exclusivement privées par Puratos Roumanie, qui fait partie du groupe belge Puratos, l'un des plus importants producteurs mondiaux de matières premières innovantes.
À propos de l’École de Boulangerie
Cette année, l'École de Boulangerie Roumanie ouvre ses portes à 61 étudiants, dont 50 du Lycée Technologique Grigore Marin Năstase de la commune de Tărtășești, département de Dâmbovița, et 11 du Lycée Technologique no. 1 de Cluj-Napoca. En 2020, en pleine pandémie, Puratos a lancé la Bakery School avec une classe de 19 étudiants. L'investissement total pour les deux écoles de boulangerie en Roumanie dépasse 350 mille euros.
À propos de Puratos
Le groupe Puratos est l'un des plus importants producteurs mondiaux de matières premières pour l'industrie de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat. L'entreprise a été fondée en Belgique en 1919, avec son siège à Bruxelles, compte plus de 9.000 71 employés dans 63 pays, possède 88 unités de production et 100 centres d'innovation, offrant à ses clients des ingrédients de qualité et nutritionnels adaptés aux exigences locales. Les produits Puratos sont vendus dans plus de XNUMX pays.
Puratos Roumanie propose des matières premières pour le secteur alimentaire et des services spécialisés à ses clients des secteurs industriel, artisanal et de vente au détail à travers un réseau de 10 succursales dans tout le pays et à travers les deux centres d'innovation, à Bucarest et Cluj-Napoca, destinés aux tests de produits et aux innovations. ingrédients. L'entreprise a été fondée en 1995, à Bucarest, et dispose actuellement d'une unité de production dans le département d'Ilfov, avec trois lignes de production distinctes (ligne de margarine, ligne de pâtisserie et de poudre de boulangerie, respectivement une ligne de garnitures aux fruits, crèmes à base d'eau et glaçages) et 150 employés. Puratos Roumanie est l'un des principaux acteurs du secteur des ingrédients pour l'industrie alimentaire, avec une vaste gamme de produits, comprenant des levures actives et inactives, des grains germés et infusés dans de la levure liquide, du chocolat belge Belcolade, des fourrages aux fruits, des glaçages, des crèmes fines pour desserts. .
Communiqué de presse Puratos Roumanie, édité par Redaccia Arta Albă
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