• Le marché mondial des snacks continue de croître, atteignant 693 milliards de dollars de ventes au détail en 2024, selon les données d'Euromonitor International.
L’expansion est soutenue par les changements dans la dynamique économique mondiale et l’évolution des valeurs des consommateurs, et les perspectives pour les années à venir restent optimistes, malgré les défis générés par l’inflation, la législation et la sensibilité croissante aux prix.
Le rapport Marché mondial des snacks 2025 Les données indiquent qu'entre 2025 et 2030, le taux de croissance du secteur dépassera celui des cinq dernières années (2019-2024). Les effets de la pandémie étant passés, les entreprises du secteur concentrent leurs efforts sur l'innovation et la création d'une plus grande valeur perçue par les consommateurs.
Malgré les fluctuations des tarifs, les incertitudes politiques et la hausse des coûts de production, la valeur du marché a augmenté de 4,2 % en 2024, confirmant la résilience de ce segment.
Les collations salées préférées du monde
Les snacks salés restent le segment leader, représentant 35 % des ventes mondiales, suivis par la confiserie. La préférence pour les snacks salés reste forte, mais la demande augmente également. « des plaisirs abordables » – des produits sucrés qui offrent de courts moments de plaisir à des prix raisonnables. Ces confiseries deviennent ainsi un véritable havre de paix pour les consommateurs soucieux de leur budget qui ne souhaitent pas renoncer aux petites attentions quotidiennes.
En revanche, les glaces ont enregistré la plus forte baisse de toutes les catégories de snacks, tandis que les biscuits sucrés, les barres et les fruits ont maintenu une performance stable, grâce à un équilibre entre prix et valeur perçue. Ces tendances confirment l'orientation des consommateurs vers des produits alliant plaisir gustatif et prix abordable.
Les snacks se réinventent
Un phénomène de plus en plus visible est l’expansion des marques de snacks dans le domaine de la santé et de la beauté, à travers des innovations qui répondent aux besoins des bien-être D'un point de vue intégré. Les frontières entre nutrition et soins personnels s'estompent, et l'accent se déplace vers une approche holistique de la santé.
Un consommateur sur trois dans le monde prévoit d’augmenter son budget santé et bien-être bien-être l’année prochaine, ce qui crée des opportunités pour les marques de snacks de devenir plus que de simples produits alimentaires – de véritables défenseurs d’un mode de vie sain.
En développant la confiance, la fonctionnalité et l’innovation, ces marques peuvent cultiver la fidélité des consommateurs et ouvrir de nouvelles voies de croissance.
Les changements sociétaux rapides redéfinissent l’idée même de « collation précieuse »Pour rester pertinentes, les entreprises doivent être agiles et proactives, s’adaptant en permanence aux attentes d’une génération de plus en plus exigeante et plus consciente de l’impact de ses choix.
Source de l'article : Le marché mondial des snacks atteint 693 milliards de dollars de ventes au détail
Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef Arta Albă
Lisez sur l’art blanc et : State of Snacking – Les tendances qui façonneront l’avenir du snacking au cours de la prochaine décennie
