• La société italienne CIAM, leader dans les solutions de réfrigération design pour le secteur HoReCa, a créé la gamme de vitrines verticales Brilliant, qui est peut-être la plus raffinée.
Ces vitrines se distinguent par leur surface entièrement vitrée, leurs finitions haut de gamme et leurs performances techniques supérieures, ce qui les rend idéales pour les pâtisseries, les glaciers, les bars à vin et les espaces gastronomiques de luxe.
fenêtres Brillant sont conçues comme des îles centrales (utilisation insulaireEntièrement vitrées sur leurs quatre faces, ces vitrines offrent une visibilité exceptionnelle sous tous les angles. Leur structure robuste, leur hauteur imposante et leur élégance minimaliste transforment le produit exposé en un véritable spectacle visuel. Elles sont disponibles en version simple porte, double porte ou à double face, avec une ouverture jusqu'à 100° et des charnières hydrauliques à fermeture amortie.
Les portes haut de gamme sont en triple vitrage, avec des joints magnétiques intégrés aux montants verticaux (pas de montant central visible sur la version deux portes). Sur les modèles congélateur, le dégivrage de porte et le film antibuée sont de série, garantissant une transparence parfaite même en conditions d'humidité élevée. En option, le chauffage est disponible sur les versions standard, ainsi qu'un système de verrouillage électronique RFID (identification par radiofréquence).Identification par radiofréquence).
L'éclairage est assuré par des rubans LED 3000K sans spot, parfaitement intégrés aux bords verticaux intérieurs, avec possibilité de réglage de l'intensité lumineuse. Les étagères en verre sont réglables sur des supports tubulaires autoportants et personnalisables (étagères standard, étagères inclinées pour bouteilles, étagères spéciales pour pralines, etc.). Les finitions du socle et des surfaces intérieures/extérieures sont personnalisables avec une peinture RAL, un traitement galvanique ou du verre sérigraphié/miroir.
D'un point de vue technique, l'évaporateur est placé dans le bac inférieur, avec une circulation d'air forcée assurant une répartition uniforme de la température sur toutes les étagères. Les modèles permettent un fonctionnement en pression positive (pâtisserie, charcuterie, vin) ou en pression négative (glaces, semifreddos), avec des options telles que :
- Contrôle de l'humidité (pour les pâtisseries fraîches et les pralines) ;
- Double température sur les modèles à deux portes ;
- Dégivrage électrique ou à cycle inversé (de série sur les congélateurs) ;
- Groupe de condensation intégré ou déporté ;
- Connectivité Ciam Connect (cloud, surveillance, alarmes).
Tous ces détails font de Brilliant une solution polyvalente, adaptable aussi bien aux pâtisseries artisanales qu'aux terrasses panoramiques, aux hôtels de luxe ou aux sites montagneux spectaculaires.
Mises en œuvre réussies dans le cadre de projets internationaux
Un exemple élégant est The One Caorle Hotel & Suites (Venise, 2025). Sur toitAu 8e étage, offrant une vue panoramique sur la mer, deux vitrines à vin Brilliant ont été installées. Finitions extérieures en acier inoxydable laqué mat RAL 7006, intérieurs brillants, configurations mixtes (panneau arrière en verre et côtés miroir, étagères à bouteilles inclinées ou verticales). Cette solution crée un effet visuel unique, parfaitement intégré à l'ambiance exclusive.
La Botta Glacier 3000 (Les Diablerets, Suisse, plus de 3000 m d'altitude, 2025), une vitrine brillante avec des portes imprimées miroir Les finitions en acier inoxydable ont été choisies pour résister aux conditions extrêmes tout en conservant un design contemporain et raffiné. Associées aux autres solutions CIAM, elles contribuent à une expérience haut de gamme dans un cadre alpin spectaculaire.
Partout dans le monde, de superbes vitrines mettent en valeur les créations haut de gamme en pâtisserie et confiserie, où une transparence maximale et un éclairage subtil soulignent pralines, gâteaux et produits artisanaux, créant ainsi un impact visuel mémorable pour les clients.
Pourquoi choisir Brilliant pour votre projet ?
Série brillante Les produits CIAM incarnent l'alliance parfaite entre design italien haut de gamme, ingénierie de précision et technologies frigorifiques de pointe. Leur personnalisation poussée permet une intégration idéale à tous les styles d'intérieur, du minimalisme moderne au luxe classique, sans compromis sur les performances thermiques ni la durabilité.
Pour les pâtisseries, glaciers, bars à vin ou établissements CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) qui recherchent non seulement une vitrine, mais un élément de design emblématique capable d'attirer et d'impressionner, les vitrines verticales Brilliant constituent un excellent choix. L'offre de Ciam comprend également d'autres modèles de vitrines verticales spécifiques, tels que Island Zero, Exclusive Zero ou encore les modèles encastrables Murozero.
Pour plus de détails techniques ou pour des conseils sur votre projet, contactez-nous. Nova Pan Brasov, distributeur agréé de la société italienne.
Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef Arta Albă
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