• TableTalk, une startup dédiée à l'industrie hôtelière, fondée par l'entrepreneur Bogdan Bart, ancien élève du F&B Business Accelerator, figure parmi les 15 entreprises innovantes sélectionnées pour participer au parcours Investisseurs du EHL HumanX Summit, la plus importante scène européenne dédiée à l'innovation dans le secteur HoReCa, organisée par le EHL Innovation Hub.
La sélection par TableTalk marque la reconnaissance internationale d'une startup roumaine du secteur HoReCa et confirme le rôle de l'accélérateur d'entreprises F&B en tant que plateforme de croissance pour les entrepreneurs à la recherche de contacts pertinents et d'une visibilité auprès des investisseurs.
Ce succès intervient alors que le programme F&B Business Accelerator s'apprête à lancer sa 17e promotion, destinée aux entrepreneurs et aux équipes de direction de restaurants, cafés, hôtels ou maisons d'hôtes souhaitant identifier leurs pertes latentes, optimiser leurs opérations et accroître leur rentabilité. Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 3 mai. Site web de l'accélérateur d'entreprises F&B.
« Pour nous, le F&B Business Accelerator a constitué la première validation externe de TableTalk, un produit qui répond à un besoin réel du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants). Nous y sommes allés avec un produit testé dans nos propres restaurants et nous en sommes repartis avec un réseau d'opérateurs et d'investisseurs roumains qui ont confirmé que des retours d'information concrets, pris en compte en temps voulu, sont un besoin universel dans le secteur CHR. La présentation au EHL HumanX Summit, à Lausanne, est la prochaine étape. EHL se situe au carrefour de l'hôtellerie, de la recherche et du capital à l'échelle internationale. Notre mission est de promouvoir une hospitalité équitable, une relation juste entre le client et le restaurant. Grâce à TableTalk et à EHL, cette mission peut prendre une dimension mondiale très rapidement. », dit-il Bogdan Bart, fondateur de TableTalk.
TableTalk : retour d’information en temps réel, avant même que l’expérience négative ne devienne un avis public.
TableTalk développe une solution permettant aux restaurants de recevoir des commentaires en temps réel directement de leurs clients, avant même qu'une expérience négative ne se transforme en avis public. Grâce à une carte NFC placée sur la table, le client peut envoyer ses commentaires au responsable, et l'équipe du restaurant peut intervenir pendant que le client est encore sur place.
La solution part d'un problème courant dans le secteur de l'hôtellerie-restauration : de nombreux clients insatisfaits ne font pas part de leurs commentaires directement au personnel, mais expriment ensuite leur mécontentement publiquement, par le biais d'avis difficiles à gérer. TableTalk propose une approche différente : les commentaires sont d'abord recueillis au restaurant, ce qui permet à l'équipe d'améliorer l'expérience client avant qu'elle n'affecte la réputation de l'établissement.
Quatre mois seulement après son lancement, TableTalk compte 13 établissements payants et est en pourparlers pour intégrer des chaînes internationales HoReCa.
TableTalk, sélectionné pour sa pertinence opérationnelle, son évolutivité et sa maturité sur le marché
Selon les représentants du pôle d'innovation EHL, la sélection de TableTalk s'est basée à la fois sur la qualité de l'idée et sur la capacité de la start-up à démontrer une réelle applicabilité, une traction et un potentiel de mise à l'échelle.
« La startup sélectionnée s'est distinguée non seulement en identifiant un véritable problème dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, mais aussi en le résolvant de manière applicable et éprouvée. Dans un contexte où de nombreuses solutions brillent lors des présentations, mais échouent sur le terrain, sa capacité à fournir des résultats concrets et mesurables a fait toute la différence. En fin de compte, la réalité est simple : le secteur de l'hôtellerie-restauration a besoin non seulement de bonnes idées, mais aussi de solutions qui fonctionnent en situation réelle. », dit-il Andrea Monti, PDG du pôle d'innovation EHL.
Sommet EHL HumanX : accès aux investisseurs, aux opérateurs et aux leaders internationaux de l’hôtellerie
Le sommet EHL HumanX se tiendra les 19 et 20 mai 2026 à Lausanne et réunira des startups, des investisseurs, des opérateurs et des leaders internationaux des secteurs de l'hôtellerie, du voyage et du tourisme. Au programme : ateliers, débats, expériences immersives, rencontres de mise en relation et sessions dédiées aux startups développant des solutions directement applicables au secteur.
L'événement « Pitching Day » du Sommet offre aux startups sélectionnées l'opportunité de présenter leurs solutions à des investisseurs et des leaders du secteur intéressés par les technologies et les modèles commerciaux à fort potentiel de croissance.
« Le EHL HumanX Summit est un espace de validation pour les solutions innovantes qui visent à amplifier le potentiel humain, et non à le remplacer. Cet événement a été conçu pour les leaders visionnaires de notre secteur et pour les startups prêtes à passer de la promesse à la mise en œuvre. Il offre un accès direct aux opérateurs et aux acteurs clés du secteur et vise simultanément à faciliter la mise à l'épreuve des solutions en situation réelle. Pour les participants, cela se traduit par des programmes de mise en œuvre de l'innovation, l'adoption des solutions et l'accès aux marchés pertinents. », dit-il Ilie Dinaci, développeur commercial au EHL Innovation Hub, où il coordonne des initiatives permettant d'identifier, de valider et de développer des start-ups innovantes afin de générer un impact positif dans le secteur de l'hôtellerie.
Après la clôture du sommet EHL HumanX, Ilie Dinaci sera présent en Roumanie, à Poiana Brașov, pour participer, du 25 au 27 mai, à Camp d'innovation F&B, le seul programme d'innovation intensif du secteur alimentaire en Roumanie.
Le programme F&B Business Accelerator poursuit avec sa 17e promotion.
La sélection TableTalk lors du sommet EHL HumanX illustre comment l'accélérateur d'entreprises F&B peut servir de tremplin aux entrepreneurs du secteur HoReCa, au-delà de la simple formation ou du mentorat. Le programme donne accès à un écosystème de mentors, d'opérateurs, d'investisseurs, de partenaires, d'anciens participants et de contextes de validation pour les entreprises souhaitant tester et accélérer leur croissance.
Inscriptions pour la 17e édition de Accélérateur d'affaires F&B sont ouverts jusqu'au 3 mai.
Source de l'article : Communiqué de presse Institut de la culture de l'hospitalité
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