Avec la publication de ses prévisions de tendances saveurs et couleurs pour 2026, ADM anticipe que l'année à venir sera placée sous le signe de la résilience personnelle. Dans un contexte mondial marqué par…

• La nouvelle année apporte des innovations dans le secteur de la confiserie, conçues pour surprendre et exciter les papilles des consommateurs. Selon les estimations de Statista, le marché mondial de la confiserie atteindra une valeur de 619 milliards...

• Les fleurs de cerisier, sakura, représentent l'essence du printemps pour les Japonais. En plus d'admirer les spectaculaires fleurs de cerisier, manger des aliments au goût de sakura est une façon de célébrer la saison où la nature...

• Earl Grey est une variété de thé noir, Assam ou Ceylan, aromatisé à l'huile de bergamote, un agrume semblable au citron et à l'orange, originaire de Bergame, en Italie. • La bergamote est un fruit...

• Cofetarul Isteț - Magasin de Boulangers, Pâtissiers, Confiseurs, Chocolatiers et Glaciers - déménagera bientôt dans de nouveaux locaux. La marque et le magasin Cofetarul Isteț, qui fait partie du groupe Nova Pan Brașov,...

• Le safran, considéré comme l'épice la plus chère au monde, a un goût intense, un arôme particulier et donne une couleur particulière aux plats. Le safran est utilisé pour donner un arôme, une saveur et une couleur distincte...

• 4 saveurs pour pimenter vos journées d'automne ont été identifiées dans une étude publiée par Puratos' Taste Tomorrow. Avec la chute des feuilles et le raccourcissement des jours, l'automne prend tout son sens...

• En plus du chocolat, de l'ananas, de la banane, des pommes ou des noix, l'année 2021 amène les prunes, la lavande, les agrumes, le gingembre et les biscuits spéculass dans la tendance des desserts. Les saveurs et les ingrédients qui influenceront cette année...