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Farines à faible teneur en glucides – Existe-t-il réellement des options sans glucides ?

• Lorsqu'on demande s'il existe des farines totalement dépourvues de glucides, la réponse, basée sur les données nutritionnelles, est sans équivoque : non. Aucune farine issue de sources naturelles – qu'il s'agisse de plantes, de noix, de graines ou de fibres extraites –…

ARUNA benefica® – substitut de pain à faible teneur en glucides

• ARUNA benefica® est un produit alimentaire innovant, développé en Roumanie, qui reproduit l'apparence, la texture, l'arôme et le goût du pain traditionnel, mais avec un profil nutritionnel sensiblement différent, adapté aux besoins des régimes pauvres en...

Ezekiel et Oopsie – des alternatives saines au pain ordinaire

• Le pain occupe toujours une place prépondérante dans l'alimentation quotidienne. Afin de répondre aux exigences du consommateur moderne, des alternatives à la version traditionnelle apparaissent de plus en plus souvent. Mais qu’est-ce que le pain d’Ézéchiel…

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