• Des études réalisées en Espagne démontrent que les produits sans gluten ne sont pas encore nutritionnellement équivalents à ceux contenant du gluten. Une recherche réalisée en Espagne conclut que, malgré...

• Le pain occupe toujours une place prépondérante dans l'alimentation quotidienne. Afin de répondre aux exigences du consommateur moderne, des alternatives à la version traditionnelle apparaissent de plus en plus souvent. Mais qu’est-ce que le pain d’Ézéchiel…

 • L'avoine est un choix optimal pour le petit-déjeuner, car elle est riche en nutriments, vitamines et minéraux. Une alimentation saine est récemment devenue une tendance adoptée par la plupart des consommateurs. UN...

• L'avoine est l'une des céréales les plus saines, contenant de nombreux nutriments qui ne devraient pas manquer dans une alimentation équilibrée. • Bien qu'il soit souvent consommé au petit-déjeuner avec du lait,...

• Le sarrasin, ingrédient oublié du monde moderne, connaît depuis quelques années un retour spectaculaire dans la consommation. • Avec l'intérêt croissant pour les produits alimentaires les plus sains, le sarrasin, grâce à ses multiples...

• La méthodologie d'identification des produits à grains entiers a été développée par l'Institut National de Santé Publique dans le cadre d'un projet international et la notification des produits sera volontaire. L'Institut National de...

• Le projet de loi portant introduction des labels « Nutri-Score » incitera l'industrie agroalimentaire à proposer au marché des produits à qualité nutritionnelle accrue. Les consommateurs roumains pourront choisir plus facilement les produits optimaux pour leur santé...

La Commission européenne a lancé la semaine dernière le code de conduite de l'UE pour des pratiques commerciales et marketing responsables dans le secteur alimentaire. Le code a été signé au lancement par 65 entités : 26...