Art culinaire
Entretien avec le chef Liviu Preda – « Ce qui m'attire, c'est la créativité, pas un ingrédient en particulier, mais ce que je peux en faire pour...
Le chef Liviu Preda est l'une des figures emblématiques de la gastronomie roumaine, un maître du goût qui a fait de Brașov une destination culinaire prestigieuse. Fort d'une carrière marquée par la passion,...
Cuisines royales européennes : une histoire de goût et de raffinement
• Tout au long de l’histoire, les cuisines royales européennes ont joué un rôle clé dans la définition de la culture gastronomique et la consolidation du pouvoir des monarques. • Des festins médiévaux au raffinement de la gastronomie moderne, ces espaces...
L'Arène des Chefs à la 12ème édition
• L'Arène des Chefs, le plus grand concours culinaire dédié à la gastronomie roumaine, s'est déroulé pendant deux jours à Brașov. Le 16 avril, le concours Arène des Chefs s'est déroulé au Centre Gastronomique de Brașov.
Le premier livre de cuisine imprimé en roumain - des recettes pleines du charme d'une époque révolue
• Le premier livre de cuisine imprimé en roumain est paru à Iași, en 1841, sous le titre "Livre de cuisine de Boyer - 200 recettes de cuisine, gâteaux et autres tâches ménagères". Dans l'année...
Invitation au concours de coupes de pâtisserie de la mer Noire
Les spécialistes de la boulangerie de Roumanie sont invités au concours de coupes de pâtisserie de la mer Noire « Pain sans frontières ». Ce concours aura lieu du 1er au 3 décembre 2021, au VDNH, le deuxième...
