Pan Nova
Mihai Todor, gerente de marca de Cofetarul Isteț, habla sobre educación, alianzas y los desafíos de la industria de la confitería, en una entrevista con ANBCT.
• Mihai Todor, gerente de marca de Cofetarul Isteț (parte del Grupo Nova Pan), concedió recientemente una entrevista a la Asociación Nacional de Chefs y Pasteleros del Sector Turístico (ANBCT), en la que habló sobre el papel...
Canol: 50 años de tecnología italiana al servicio de la industria panadera.
• La industria rumana de panadería y pastelería lleva varios años atravesando una fase de maduración acelerada. Las fábricas se han expandido, la capacidad de producción ha aumentado significativamente y la competencia es cada vez más intensa...
Nova Pan anuncia una alianza estratégica con Polin Group, líder italiano en equipos para panadería y pastelería.
• Nova Pan, proveedor líder de equipos y soluciones tecnológicas para la industria alimentaria en el mercado rumano, anuncia una nueva alianza estratégica con Polin Group de Italia. Esta colaboración refuerza la posición de Nova Pan...
Entrevista con Alexandre Bourdeaux: “Cuanto mejor conozcas científicamente los ingredientes, mejores resultados podrás obtener”.
• Alexandre Bourdeaux es un maestro chocolatero y pastelero belga de renombre internacional con más de 25 años de experiencia. Comenzó su carrera con tan solo 14 años en la escuela CERIA de Bruselas,...
Curso práctico con Alexandre Bourdeaux en Brașov: Tendencias actuales en postres para eventos: un éxito en el Baking Show.
• Los días 1 y 2 de julio de 2026, la sede de Nova Pan en Brașov acogió un excepcional curso práctico impartido por el renombrado maestro chocolatero y pastelero belga Alexandre Bourdeaux,...
Vitrinas verticales Brilliant de CIAM: Elegancia y tecnología italiana de vanguardia.
• La empresa italiana CIAM, líder en soluciones de refrigeración de diseño para el sector HoReCa, ha creado quizás la línea más sofisticada de vitrinas verticales de la serie Brilliant. Estas vitrinas...
Receta – Pavlova con lima y maracuyá
• La pastelera Simona Preda, del restaurante Limón, preparó para nosotros, para el proyecto "Los maestros del arte blanco te invitan al espectáculo de la repostería", un postre a base de merengue, mascarpone y maracuyá. Ingredientes: • Crema...
Alexandre Bourdeaux llega a Brașov: postres para eventos, en formato individual.
• El maestro chocolatero y pastelero belga Alexandre Bourdeaux, uno de los especialistas internacionales más respetados en el campo de la confitería y el chocolate de alta gama, impartirá un curso práctico intensivo en Brașov...
