El chocolate ya no es solo un producto para consentirse, sino una experiencia completa, llena de emoción, significado e historia. En 2026, los consumidores buscarán más que solo sabor: querrán interacción...

Del 17 al 21 de octubre, en Host Milano, el chocolate se convierte en el protagonista de un evento innovador: sCIOCk – Cioccolato In Movimento, un espacio único concebido y dirigido por el maestro chocolatero Davide Comaschi. Este espacio...

Nestlé, líder mundial en la industria alimentaria, ha desarrollado un método innovador que transforma la forma en que se utiliza el fruto del cacao en la producción de chocolate. La nueva técnica permite recuperar hasta...

• La industria del chocolate está experimentando una profunda transformación, en un momento en el que los consumidores buscan algo más que simples placeres gustativos. El informe de Barry Callebaut ofrece un análisis amplio de estos cambios, destacando cómo...

• Recientemente, el chocolate de Dubái ha acaparado la atención de los amantes de los postres de todo el mundo, convirtiéndose en un auténtico fenómeno en las redes sociales. • Este chocolate, que conquistó por su aspecto extravagante y...

• Buenas noticias para los amantes del chocolate: un avance científico podría allanar el camino para el desarrollo de árboles de cacao más resistentes al clima, lo que podría garantizar una producción continua...

• La empresa invertirá cientos de miles de euros en educación dual para proporcionar mano de obra cualificada a la industria de pastelería, confitería y chocolate Puratos Rumania, parte del grupo belga...

• Los bombones de chocolate y los postres del evento fueron preparados por la famosa pastelera Carmela Dragomir, nueva embajadora de la marca Belcolade Cacao-Trace. Puratos Rumania, parte del grupo belga Puratos, uno de los más importantes...