como pan
La harina de zumaque aporta nuevas cualidades al pan
• La adición de harina de zumaque se recomienda especialmente para la producción de pan de buena calidad con bajo contenido de sal. Un equipo de investigadores polacos ha probado el efecto de la adición de harina de zumaque...
El pan duro se puede convertir en valor añadido
• Los holandeses de Rotterdam quieren producir electricidad a partir de pan duro • Un grupo de investigadores de Finlandia e Italia han creado una solución antimoho a partir de excedentes de pan • Residuos de...
El precio del trigo en el mercado interno podría aumentar hacia finales de enero
El jefe de ROMPAN pidió a los consumidores que tengan confianza en los productos rumanos y aseguró que el pan rumano es de alta calidad y seguro desde el punto de vista alimentario. El precio del trigo en...
La industria panadera rumana, la más afectada en Europa del Este durante la pandemia
El mercado rumano está poco industrializado y digitalizado, en comparación con otros países de Europa occidental. Además, muchos de los negocios del sector de panadería, pastelería y repostería no cuentan con una antigüedad que...
El precio del pan subió, las ventas bajaron
El precio del pan está fuertemente influenciado por el precio del trigo. Actualmente el trigo se vende a casi el doble de coste que a principios de 2020, lo que ha provocado un aumento significativo...
La baja producción de trigo influye en el precio del pan
Precio y producción del trigo en 2020 En las tres últimas campañas agrícolas (2017-2018-2019), Rumania registró una producción anual de trigo de aproximadamente 10 millones de toneladas. Este año, sin embargo, la cosecha fue...
El pan sin envolver no puede transmitir el virus COVID-19, dicen las autoridades
El 25 de septiembre apareció en los medios información según la cual el virus COVID-19 puede transmitirse a través del pan y los productos de panadería sin envasar. El Centro 3NANOSAE de la Universidad de...
Rumanía tuvo el pan más barato de la UE en 2019
En 2019, el pan en Rumanía era un 47% más barato que la media europea. En el lado opuesto estaba Dinamarca, donde los precios eran un 51% más altos que la media europea....