pastelería
Confitería Andrei: tradición, pasión y creatividad.
• El sabor intenso, los aromas de la infancia, las recetas transmitidas de generación en generación: estos son los ingredientes de un negocio exitoso en Cofetăria Andrei. ¿Cómo se ha adaptado la repostería a los tiempos actuales en las condiciones en las que...
Tendencias en repostería: Tartas y vinos
• Cofetăria Andrei ofrece a sus clientes, además de pasteles especiales, vinos italianos de Cofetarul Isteț. Las restricciones surgidas en medio de la pandemia de COVID-19 han provocado un cambio en la perspectiva de los consumidores respecto a cómo...
Entrevista con el pastelero Frank Haasnoot: ingredientes sencillos, recetas exclusivas
• El pastelero Frank Haasnoot tiene obras de referencia en el campo del chocolate, la confitería, pero también en el chocolate y la escultura del azúcar. Ha creado postres y especialidades para reconocidos restaurantes de todo el...
Otro reconocimiento internacional para la pastelería rumana
• "Pasteladora del año": Ana Consulea se convierte en la primera embajadora de la marca Elle & Vire Professionnel en Rumania La pastelera Ana Consulea se une al equipo de embajadores de Elle & Vire Professionnel, junto con...
Grupo Puratos lanzó una gama de bombones de chocolate con motivo del Día de Bélgica
• Los bombones de chocolate y los postres del evento fueron preparados por la famosa pastelera Carmela Dragomir, nueva embajadora de la marca Belcolade Cacao-Trace. Puratos Rumania, parte del grupo belga Puratos, uno de los más importantes...
Día del Eclair de Chocolate – 22 de junio
• Los primeros canutillos fueron creados por la famosa chef Marie Antoine Carême, a principios del siglo XIX, en París, pero en aquella época el postre se llamaba "Pain à la duchesse" o "Petit duchesse". El 22...
"Una dulce historia. Un siglo de dulces rumanos", para el Día del Niño
• La exposición "Una dulce historia". El 1 de junio, Día Internacional del Niño, se inauguró "Un siglo de dulces rumanos" en el Museo Nacional de Historia de Rumanía. La exposición reúne una colección...
El dióxido de titanio no es seguro como aditivo alimentario
La Comisión Europea propondrá a los estados miembros la retirada del dióxido de titanio (E171), después de que la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) emitiera el pasado 6 de mayo un dictamen científico concluyendo que...