postres artesanos
Receta – Paris-Brest con pistachos
• Paris-Brest con pistachos es una receta inspirada en el clásico postre francés, creada por un pastelero francés con motivo de la carrera ciclista entre París y Brest, en su característica forma redonda, como símbolo...
Inauguración del nuevo laboratorio Sweet Dessert y lanzamiento de la colección L'amore Dolce
• El sábado 14 de febrero de 2026, día de San Valentín, se inauguró oficialmente el nuevo laboratorio de la marca Sweet Dessert en Brașov, propiedad del pastelero georgiano Tufă, ocasión en la que...
Streusel Kuchen: el postre símbolo de la gastrodiplomacia, relanzado en el corazón de Transilvania
En una era donde la diplomacia ya no se limita a comidas suntuosas ni a ofrecer regalos impresionantes, Brașov recupera una historia especial de "negociación culinaria". En el Día Nacional de Rumanía, el Gremio...
Entrevista con la pastelera Simona Preda: “Los momentos en los que tienes que crear algo de la nada… son los que demuestran tu verdadero valor”.
Simona Preda es una pastelera apasionada y dedicada, cuyo amor por el arte de la repostería se refleja en cada postre que crea. Con un enfoque meticuloso y una gran atención al detalle,...
Finales del Campeonato Mundial de Panettone en Host 2025: entre el antiguo arte de la masa de levadura y la creatividad
En el mundo del arte blanco, donde la tradición se entrelaza armoniosamente con la innovación, el panettone, ese emblemático postre italiano, se convierte en el protagonista de una competencia de élite. El sábado 18 de octubre, en Host 2025, el...
Receta – Savarin reinterpretado con frambuesas
• Una nueva receta salada propuesta por el chef pastelero Georgian Tufă de Sweet Dessert, creada como parte del proyecto "Maestros del Arte Blanco te invitan al Show de la Repostería". Savarin reinterpretado con frambuesas. Ingredientes: Masa...
Receta – Tarta de frutos rojos, pétalos de rosa y frambuesas
• "Desde mi punto de vista, es un postre muy equilibrado y perfecto para el verano", describe el pastelero georgiano Tufă de Sweet Dessert, el producto elaborado dentro del proyecto...
Entrevista con el pastelero Georgian Tufă: "La pastelería fue ese 'clic' que me demostró que podía combinar la creatividad con la disciplina".
• Georgian Tufă es una figura emblemática de la repostería rumana, una pastelera que combina con maestría pasión, precisión y creatividad para dar vida a postres excepcionales. Originaria de Bucarest,...