espectáculo de ingredientes 2020
Tendencias de consumo de productos de confitería en la pandemia
Debido a la pandemia de coronavirus, la población ha cambiado su comportamiento de consumo. Al permanecer tanto tiempo en casa, algunos rodeados de niños, otros solos, la gente tenía que...
Soluciones de reducción de azúcar en repostería.
En panificación, pastelería y repostería, el azúcar es muy importante porque aporta ese sabor dulce tan apreciado por los consumidores. Pero el azúcar no sólo significa sabor, también influye en otros parámetros, como...
FEDIMA es socio en INGREDIENTS SHOW 2020
La Asociación Rumana de Fabricantes y Proveedores de Ingredientes de la Industria de Panadería, Pastelería y Confitería (FEDIMA) es socio de INGREDIENTS SHOW, edición número 4. El evento tendrá lugar del 5 al 9 de octubre. La edición de...