Lejos de ser un simple producto de capricho, el chocolate se ha convertido en un terreno fértil para la experimentación, y las empresas del sector están invirtiendo fuertemente en la reformulación, las tecnologías digitales y los sistemas de distribución alternativos...

• Nocoa, el chocolate 100% libre de cacao, es desarrollado por Planet A Foods para reducir la presión sobre las cadenas de suministro del cacao. Junto con el aceite de palma y el aceite de coco,...