• CEPI diseña, fabrica e instala sistemas de almacenamiento, transporte y dosificación de materias primas para la industria de molienda y panificación, con líneas y tecnologías automatizadas totalmente integradas para atender todos los procesos de producción en campo.
Empresa familiar convertida en empresa internacional, tiene su sede en Italia y opera globalmente, con oficinas en Malasia para coordinar las operaciones en el mercado asiático y una red de socios locales en los cinco continentes. Desde 1985, CEPI colabora con las empresas más importantes de todos los sectores de la industria alimentaria.
Soluciones especializadas
La visión de la empresa ha enfatizado la investigación, la personalización y la flexibilidad desde el principio. La misión de CEPI es más que construir instalaciones llave en mano que gestionen líneas de producción desde el almacenamiento hasta la dosificación. Al mismo tiempo, ofrece soluciones especializadas para satisfacer las demandas de sus clientes y la continua evolución del mercado global. CEPI aporta al campo un conocimiento riguroso de materiales, medios y nichos de mercado, así como una investigación continua que conduce al montaje de aproximadamente 300 instalaciones únicas cada año.
Ya sean polvos, productos granulados, líquidos o grasas, así sean en macro, micro o mediano volumen e independientemente del proceso tecnológico utilizado, de fermentación, enfriamiento, fluidización, molienda, mezcla, recuperación, es el lema de la empresa CEPI. es: "Si necesitas un determinado proceso tecnológico, te lo podemos facilitar. Si aún no podemos hacerlo, desarrollaremos una nueva tecnología, solo para usted. Nuestras tecnologías evolucionan para satisfacer todas las demandas de nuestros clientes, lo que lleva a una gama inmejorable de soluciones".
La oferta de CEPI incluye múltiples opciones de almacenamiento interior o exterior de acero inoxidable o material antiestático, mini silos y estaciones de descarga para volúmenes de producción medios o líneas industriales para almacenamiento y dosificación precisa de ingredientes. Los productos se encaminan a través de sistemas de transporte higiénicos y eficientes diseñados para minimizar el consumo de energía. La dosificación puede realizarse de forma continua o por lotes, según peso o volumen, en contenedores modulares para polvos y depósitos para líquidos.
Tecnología punta
La estación 3 en 1 pesa el ingrediente, separa el aire del producto durante el transporte neumático y está equipada con un mezclador vertical para la producción de premezclas. Otras aplicaciones incluyen enfriamiento de harina, fermentación, ingenios azucareros, sistemas de producción de azúcar invertido, tecnología de producción de salmuera, tanques de grasa y líquido, dosificación de grasa en frío, sistemas de reprocesamiento de pan y galletas, incluido el reprocesamiento líquido de galletas tipo sándwich y el sistema de lavado CIP, para una completa sanitización de tanques y tuberías.
CEPI ofrece soluciones llave en mano que incluyen automatización totalmente integrada de líneas de producción con fácil gestión mediante panel de control táctil y software personalizado para una trazabilidad completa y gestión de almacén. El diseño de hardware y software se realiza íntegramente internamente. Con amplia experiencia en tecnología adaptada a la industria alimentaria, todos los sistemas CEPI son desarrollados con el fin de preservar el sabor y propiedades de los ingredientes, y a través de la automatización que brindan las líneas CEPI se asegura la repetibilidad y precisión de la receta. Cada sistema se diseña tras un riguroso estudio de los procesos del fabricante, incluyendo todas las operaciones desde el almacén hasta la comercialización, y se personaliza en base al análisis de las materias primas, valoración de la ubicación, el entorno y el consumo.
"Creemos en construir relaciones duraderas para proyectos a largo plazo a través de un diálogo continuo que cubra todos los aspectos importantes: desde el análisis de procesos y productos con gestión de higiene y seguridad, así como soporte tecnológico, hasta el diseño mecánico y electrónico, la fabricación efectiva, la instalación, la puesta en marcha. puesta en marcha y mantenimiento. Gracias a la gestión eficiente y continua del flujo de operaciones, podemos darle a cada proyecto el cuidado que requiere."
Crecimiento constante
Tras el excepcional crecimiento del 87% en la última década, la empresa CEPI construyó unas nuevas instalaciones que triplicaron la superficie de producción hasta un total de 15.000 metros cuadrados. “Tras un crecimiento continuo desde nuestros inicios y tras resultados excepcionales en los últimos años, construimos una nueva instalación en 2021 que triplicó nuestra área de producción a un total de 15.000 m². Nuestra nueva casa funciona con energía renovable y está climatizada, diseñada para proteger completamente la seguridad de los trabajadores, e incluye una sala de prueba y desarrollo de prototipos de 240 m² con sala de metrología, como confirmación de nuestra dedicación a la investigación”.
Puede encontrar la gama de instalaciones CEPI para almacenamiento, transporte neumático, dosificación de harina y otros microingredientes en Nova Pan SRL, importador y distribuidor de productos CEPI Italia SpA en Rumania.
Artículo editado por Redaccia Arta Albă
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