• Taste Tomorrow fasst das Jahr 2021 in den Bereichen Bäckerei, Konditorei und Schokolade zusammen, nimmt den Puls des Marktes und analysiert das Verbraucherverhalten und die Entscheidungen der Hersteller. Welche Trends haben die Bäckerei-, Konditorei- und Schokoladenbranche in den letzten zwölf Jahren geprägt?

• Kichererbsenmehl, hergestellt aus der vielseitigen Hülsenfrucht mit leicht nussigem Geschmack, ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in der indischen Küche. Dieses Mehl, das aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt wird...

• Kokosmehl ist bei Low-Carb-Diätern äußerst beliebt und eine glutenfreie Alternative zu normalem Mehl. Neben einem beeindruckenden Nährwertprofil ist Kokosmehl, das durch feines Mahlen gewonnen wird...

• Der intensive Geschmack, die Aromen aus der Kindheit, die von Generation zu Generation weitergegebenen Rezepte – das sind die Zutaten eines erfolgreichen Unternehmens bei Cofetăria Andrei. Wie haben sich Süßwaren unter den Bedingungen, in denen...

• Cofetăria Andrei bietet seinen Kunden neben besonderen Kuchen auch italienische Weine von Cofetarul Isteț an. Die Einschränkungen, die sich im Zuge der COVID-19-Pandemie ergeben haben, haben zu einer veränderten Sichtweise der Verbraucher hinsichtlich der Art und Weise geführt, wie...

• Weizenmehl ist die bekannteste und am häufigsten verwendete Mehlsorte. Es ist die Hauptzutat für die Herstellung von Brot, einem Lebensmittel, das die Menschheit im Laufe der Geschichte begleitet hat. Das erste angebaute Getreide und das...

• Wenn die Temperaturen sinken, entscheiden sich Verbraucher zunehmend für sogenannte „Seelendüfte“, die erfreuen, umhüllen und Trost spenden sollen. Taste Tomorrow-Studie Eine neue Taste Tomorrow-Studie unterstreicht, dass...

• Mandelmehl ist kohlenhydratarm, nährstoffreich und leicht süßlich im Geschmack und erfreut sich in letzter Zeit immer größerer Beliebtheit. Bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile In Bezug auf...