• In fünf Carrefour-Filialen in Dubai, darunter Expo City, wo die UN-Klimakonferenz 2.500 stattfindet, werden 2023 Lebensmittel mit Klimaverträglichkeitskennzeichnungen versehen.
Die 28. Ausgabe der Klimakonferenz der Vereinten Nationen steht vor der Tür. Rund 70.000 Delegierte werden sich bald in der Expo City in Dubai versammeln, um über die Klimakrise zu diskutieren.
Laut einem aktuellen Bericht von World Resources Institute, haben die weltweiten Bemühungen, die Erwärmung auf 1,5 °C zu begrenzen, nicht das erwartete Ergebnis erzielt. Abgesehen von der Steigerung des Absatzes von Elektroautos sind die Fortschritte bei der Einhaltung des Pariser Abkommens unbedeutend.
Die Bekämpfung der Emissionen aus dem Agrar- und Ernährungssystem muss Teil der Lösung sein, da fast ein Drittel (31 %) aller Treibhausgasemissionen durch menschliche Aktivitäten – das Äquivalent von 16,5 Milliarden Tonnen – auf Ernährung und Landwirtschaft zurückzuführen sind.
Auf Verbraucherebene kann die Umweltkennzeichnung eine wichtige Rolle bei der Transparenz der Nachhaltigkeitseigenschaften eines Produkts spielen. Gleichzeitig können solche Labels als Anreiz für Hersteller und Händler dienen, die so motiviert werden können, den CO2-Ausstoß zu reduzieren und den Bedürfnissen COXNUMX-bewusster Käufer besser gerecht zu werden.
Das Unternehmen für Klimaverträglichkeitskennzeichnung Wie gut, das Lebensmittel und Getränke im Einzelhandel mit Nachhaltigkeitsbewertungen bewertet, möchte Verbrauchern helfen, sich bei Kaufentscheidungen zu informieren. Derzeit hat das Start-up mit dem in Dubai ansässigen Einzelhändler Carrefour zusammengearbeitet, um Klimaauswirkungsetiketten für 2 Lebensmittelprodukte in fünf Geschäften einzuführen, darunter COP28.
Messung der Nachhaltigkeit von Lebensmitteln
HowGood behauptet, die weltweit größte Datenbank zur Nachhaltigkeit von Inhaltsstoffen und Produkten entwickelt zu haben. Mithilfe ihres Wissens über die Nachhaltigkeit von über 33.000 Lebensmittelzutaten stellt die Plattform eine Reihe von Daten bereit, die Verbrauchern helfen sollen, fundiertere Entscheidungen zu treffen.
Konkret bietet HowGood drei Labels an. Erstens zeigt es den CO2-Fußabdruck des Produkts an, der sich aus der Messung der Treibhausgasemissionen eines Produkts von der Fabrik bis zum Verkauf ergibt.
Zweitens bietet HowGood eine Haltbarkeitsbewertung. Produkte, die die Bewertung erhalten "Am besten" von HowGood haben eine bessere soziale und ökologische Wirkung als 95 % aller bewerteten Produkte. Diejenigen, die die Qualifikation erhalten haben "Großartig" sind besser als 85 % von ihnen und diejenigen, die die Qualifikation erhalten haben "Gut" Sie sind besser als 70 % der Produkte.
Darüber hinaus sorgt das Start-up für Transparenz, indem es die Nachhaltigkeitsattribute der Produkte hervorhebt. Wenn ein Produkt beispielsweise bei der Herstellung weniger Wasser als der Durchschnitt verbraucht, kann es als solches gekennzeichnet werden „Wasser smart“sowie bei unterdurchschnittlichen Treibhausgasemissionen – „klimafreundlich“, ein einfaches Rezept mit sieben Zutaten oder weniger – „Clean-Label“, hergestellt aus Zutaten, die nicht auf kommerzielle oder industrielle Verarbeitung angewiesen sind – „minimale Verarbeitung“ und/oder respektiert die Rechte und die Würde der Arbeitnehmer – "faire Arbeit".
Kann die Klimaschutzkennzeichnung das Kaufverhalten verändern?
HowGood behauptet, dass die Etiketten bereits nachweislich dazu beitragen, Käufer zu nachhaltigeren Angeboten zu führen.
In Dubai arbeitet HowGood mit zusammen SES-Imagotag Bereitstellung digitaler Regaletiketten. Die Klimaauswirkungsetiketten von HowGood werden in Carrefour-Filialen in der Mall of the Emirates, im City Centre Deira, im City Centre Mirdif, im Dubai International Airport Terminal 3 und im Geschäft auf der COP28 ausgestellt.
Es gibt drei Arten von Tags:
• HowGoods umfassende Produkt-Nachhaltigkeitsbewertungen, die acht Parameter für soziale und ökologische Auswirkungen berücksichtigen;
• HowGood-Attribute, die Treibhausgasemissionen, Wasserverbrauch, Berufsrisiken und andere bewerten;
• CO2-Fußabdruck.
Darüber hinaus wird der CO28-Fußabdruck der gekauften Artikel unten auf jedem COPXNUMX-Ladenbeleg ausgedruckt.
Der Schritt spiegelt den im Vergleich zu den Vorjahren verstärkten Fokus auf Lebensmittel auf der diesjährigen Klimakonferenz wider. Während im vergangenen Jahr auf der COP27 erstmals ein Pavillon dem Thema Lebensmittel gewidmet war, werden in Dubai voraussichtlich Lebensmittel und Lebensmittelsysteme im Mittelpunkt der Diskussionen stehen.
Artikel geschrieben von Gabriela Dan, Herausgeberin von Arta Albă
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