Profis

• Georgian Tufă ist eine emblematische Figur in der rumänischen Süßwarenlandschaft, ein Konditor, der meisterhaft Leidenschaft, Präzision und Kreativität kombiniert, um außergewöhnliche Desserts zum Leben zu erwecken. Georgian stammt ursprünglich aus Bukarest und hat Brașov als seine Heimat gewählt …

• Alex Petricean ist einer der einflussreichsten und beliebtesten Köche Rumäniens. Er wird für seinen Beitrag zur Neudefinition der rumänischen Küche durch seine moderne und kreative Vision anerkannt. Alex war Finalist bei MasterChef Romania, wo er den dritten Platz belegte.

• Alina Lungu, die Ökonomin, die zur außergewöhnlichen Chocolatière wurde, ist die Künstlerin hinter Luado-Pralinen, einer handwerklichen Marke, die die Standards rumänischer Schokolade neu definiert hat. Sie hat sich an der Callebaut® Chocolate Academy spezialisiert und wurde 2022 als „Beste Konditorin/Chocolatière“ Rumäniens ausgezeichnet …

• Das italienische Unternehmen CEPI, führend in der Entwicklung und Herstellung von Lager-, Transport- und Dosiersystemen für Rohstoffe in der Mühlen- und Backindustrie, feierte einen wichtigen Meilenstein in seiner Geschichte: sein 40-jähriges Bestehen. Die Veranstaltung fand statt...

• Grupo Bimbo, einer der weltweit führenden Anbieter in der Backwarenbranche, hat sich ein ehrgeiziges Ziel gesetzt: möglichst vielen Menschen den Zugang zu einer gesünderen Ernährung zu ermöglichen und dabei den Schwerpunkt auf Vollkorn und pflanzliche Zutaten zu legen. Um...

Der Bäckereisektor spielt eine Schlüsselrolle in der rumänischen Wirtschaft. Der Zugang zu nicht rückzahlbaren Mitteln kann den Unterschied zwischen Stagnation und nachhaltiger Entwicklung ausmachen. Das mit 23 Millionen Euro dotierte Programm PNS DR150 ist der Entwicklung und Modernisierung des Sektors gewidmet.

• Robert Eisler, Kopf und Seele hinter der Marke „Robert's Oven“, ist ein leidenschaftlicher Konditor, der sein Hobby zum erfolgreichen Beruf gemacht hat. Mit einer ungewöhnlichen Geschichte schaffte Robert den Wechsel von der IT-Branche in die Dessertwelt.

• Die Alka Group, ein bekannter Name in der rumänischen Lebensmittelindustrie, begann mit der Produktion von Snacks und Kaffee und baute schließlich ein Netzwerk von Cafés auf, das nach und nach Städte im ganzen Land erobert. Mit einer Geschichte...

• Riccardo Magni ist ein italienischer Konditor mit über zwanzig Jahren Erfahrung in der Süßwarenbranche. Er begann seine Karriere an der Seite seines Vaters Paolo und kombinierte Laborarbeit mit einer soliden Berufsausbildung, die Folgendes umfasste:

• Wie jedes Jahr zu Beginn sendet Ihnen Arta Albă eine kurze Analyse des Mühlen- und Bäckereisektors von Herrn Aurel Popescu, Präsident von ROMPAN. Er war so freundlich, uns ein paar Fragen zu beantworten ...

• In einer Branche, in der Ästhetik und Technik Hand in Hand gehen, hat sich Mario Romani als wahrer Airbrush-Dekorationskünstler etabliert und die Grenzen dieses Handwerks neu definiert. Da ich das Vergnügen hatte, mit Mario Romani zu sprechen …

• PanFree, eine vom Unternehmer Ovidiu Plutașu gegründete Marke, hat ein wachsendes Segment des Bäckereimarktes erobert. In einem Marktsegment im Wert von 300 Millionen Lei, in dem importierte Produkte vorherrschen, hat der Unternehmer Ovidiu …

• Massimo Carnio, berühmter italienischer Konditor und Chocolatier, wurde in eine Familie von Konditoren mit langer Tradition auf diesem Gebiet hineingeboren. Massimo Carnio hatte die Chance, von einigen der größten Konditoren und Chocolatiers der Welt zu lernen, und...

• Gabriela Bereș, Regionaldirektorin für Mittel- und Osteuropa der Puratos-Gruppe, gab der Redaktion von Arta Albă ein Exklusivinterview. Gabriela Bereș, Absolventin der juristischen Fakultät, begann ihre Karriere beim belgischen Unternehmen Puratos als Direktorin von …