Interview mit Gabriela Bereș, Puratos: „Was mich wirklich begeistert, ist die Zusammenarbeit mit Menschen, um Strategien, Pläne und Dinge zu entwickeln, die die Welt um uns herum verändern.“ 

• Gabriela Bereș, Regionaldirektorin für Mittel- und Osteuropa in der Puratos-Gruppe, gab der Redaktion von Arta Albă ein Exklusivinterview.

Gabriela Bereş, Absolventin der juristischen Fakultät, begann ihre Karriere beim belgischen Unternehmen Puratos als Personalleiterin und wurde dann Betriebsleiterin. Im Jahr 2012 wurde sie zur Country Managerin für Rumänien und Moldawien ernannt und im März 2018 zur Regionaldirektorin von Puratos für Osteuropa, wo sie mit der Entwicklung der Geschäftstätigkeit des Unternehmens in 15 Märkten beauftragt wurde.

Diese bemerkenswerte berufliche Laufbahn ermöglichte es Gabriela Bereș, ihre Führungsqualitäten und ihre Vision zu nutzen. Zu ihren Aufgaben im Unternehmen gehört nicht nur die Koordination eines erweiterten Teams, sondern auch die Umsetzung innovativer, auf Nachhaltigkeit und nachhaltige Entwicklung ausgerichteter Strategien.

Sein strategischer und einfühlsamer Ansatz ist eine Mischung aus Stärke, Diplomatie und Seelenwärme und zeigt sich in den Entscheidungen, die er jeden Tag trifft. Gabriela glaubt, dass der Erfolg eines Unternehmens nicht nur im Gewinn liegt, sondern auch im Wert, den es für die Gemeinschaft und die Branche bringt.

Ihr Glaube an die Bedeutung von Belastbarkeit und Integrität und ihre Fähigkeit, Teams auch in schwierigen Kontexten zu inspirieren und zu motivieren, machen sie zu einem wahren Vorbild einer Führungspersönlichkeit, die in Menschen und Projekte investiert, die die Zukunft der Lebensmittelindustrie und der Gesellschaft verändern können.

1. Wir wissen, dass Sie einen Abschluss in Rechtswissenschaften haben. Was genau hat Sie dazu bewogen, Ihre Karriere als Anwalt aufzugeben und sich der Wirtschaft zuzuwenden?

Es ist viel zu sagen, dass ich aufgegeben habe, weil ich es einen Moment lang nicht gestanden habe. Ich habe mein Jurastudium vor langer Zeit abgeschlossen, vor langer Zeit ... Und ich erinnere mich, dass ich schon seit Jahren, seit ich klein war, unbedingt Anwalt und Richter werden wollte. Ich wollte unbedingt in dieses Feld einsteigen, aber ich glaube, ich wurde von den Bildern in amerikanischen Filmen beeinflusst, in denen man diejenigen sieht, die vor dem Gericht kämpfen, diejenigen, die für Gerechtigkeit kämpfen.

Und so legte ich schließlich die Aufnahmeprüfung an der juristischen Fakultät in Cluj ab, zu einer Zeit, als es sehr schwierig war, zugelassen zu werden. Ich habe mein Jurastudium abgeschlossen, aber ich habe überhaupt nicht praktiziert. Der Grund dafür ist, dass ich während des Studiums einige Leute kennengelernt habe, mit denen ich bis heute sehr eng verbunden bin, Wirtschaftsstudenten, die sich in einem Verein zusammengeschlossen haben AIESEC, Organisation, die bis heute existiert. Und innerhalb dieses Vereins machten sie verschiedene außergewöhnlich schöne Dinge, die mich damals faszinierten.

Also langsam, statt geradeaus zu gehen, habe ich im Grunde eins gemacht Umweg und ich wandte mich dem Geschäft zu. Es tut mir nicht leid. Und das liegt daran, dass alles, was mir dieser Teil des Geschäfts bot, viel mehr bedeutete, als Anwalt oder Richter zu sein. Es bedeutete, Menschen zu treffen, zu reisen, verschiedene Dinge zu sehen, mich weiterzubilden und mich auf eine ganz andere Art und Weise weiterzuentwickeln.

2. Was bedeutet Ihnen die Tätigkeit im Unternehmen Puratos?

Das bedeutet sehr viel, insbesondere da nächstes Jahr das 20-jährige Jubiläum von Puratos gefeiert wird. Ich kann es auch nicht glauben! Manchmal scherze ich darüber, dass ich eine längere Beziehung zu Puratos habe als zu meinem Mann.

Lassen Sie mich Ihnen zunächst ein wenig über Puratos erzählen, denn das ist wichtiger, und dann erzähle ich Ihnen von meiner Beziehung zum Unternehmen Puratos. Ich vermute, dass es sich bei der Firma um ein bekanntes Unternehmen handelt. Es ist ein führendes Unternehmen im Bereich Lebensmittelzutaten im Bereich Bäckerei, Süßwaren und Gebäck. Es ist die Domäne unserer Seele ...

Das Unternehmen gibt es schon sehr lange auf der Welt und in Rumänien feiern wir nächstes Jahr sein 30-jähriges Jubiläum Meilenstein äußerst wichtig. Und doch, wenn ich jemanden außerhalb der Branche frage "Wer ist Puratos?", niemand kennt uns Ich meine, niemand kennt uns, aber wir sind tatsächlich in vielen Zutaten, in vielen Kuchen, in jedem Brot präsent.

Das erkläre ich denen, die mich fragen. „Was ist Puratos, was passiert bei Puratos, wer ist Puratos“: Sie kennen uns nicht, aber wir sind da, im Brot, im Kuchen, in den guten und süßen Dingen, die Sie mit Ihren Familien essen.

Puratos hat eine äußerst klare Vision und Richtung und wir sind nie von unserer Richtung abgewichen. Und da wir in der Lebensmittelindustrie tätig sind, ist der Gesundheitsaspekt äußerst wichtig. Puratos bietet hochwertige Zutaten, die in erster Linie zur Gesundheit der Verbraucher beitragen.

Bessere Gesundheit, besserer Planet, bessere Gemeinschaft

Darüber hinaus haben wir uns immer auf drei Kategorien konzentriert: den Gesundheitsteil, eine bessere Gesundheit wie wir es in unserer Kommunikation nennen, besserer Planet, das heißt, die Inhaltsstoffe zu den Verbrauchern zu bringen, ohne jedoch negative Auswirkungen auf die Umwelt zu haben und bessere Gemeinschaft, denn die Dinge, die wir tun, auch in Rumänien, kehren auch in die Gemeinden zurück, in denen wir tätig sind und in denen wir so viele Jahre gelebt haben.

Meine Beziehung zu Puratos beträgt, wie ich Ihnen bereits sagte, 20 Jahre. Ich habe als Personalleiter angefangen, das heißt, ich hatte keinen direkten Bezug zum Unternehmen. Danach wechselte ich in den operativen Bereich und wurde nach vielen Jahren General Manager, der nun die Region Mittel- und Osteuropa koordiniert.

Aber ich kann sagen, dass meine Beziehung zum Unternehmen nach all den Jahren wie folgt definiert ist: Ich habe ein Team geschaffen, mit dem Puratos zum Marktführer wurde, und das ist äußerst wichtig. Und wenn ich Marktführer sage, meine ich nicht nur den finanziellen Teil, denn das ist natürlich auch wichtig. Aber es geht auch um die Führungsposition, wenn man den Mut hat, Innovationen hervorzubringen, neue Dinge zu tun, andere Dinge zu tun als die Menschen um einen herum, den Mut und die Kraft zu haben, einige Innovationen auf einem Boden zu unterstützen, der manchmal nicht der eigene ist sehr günstig. Das ist also meine Beziehung zu Puratos: Wirkung, Erfolge, Freuden, sogar die Freude über eine gut gemachte Arbeit!

3. Welche Fähigkeiten und Qualitäten sind Ihrer Meinung nach für die Leitung großer Teams und Projekte unerlässlich, insbesondere in einer so wettbewerbsintensiven Branche?

Ich habe keine ganz klare Definition davon, was der perfekte Anführer sein sollte, denn meiner Meinung nach befinden wir uns immer in einem Prozess der Veränderung Führungswesen evolutionär.

Ich kann ehrlich sagen: Wenn Sie mich das vor 10 oder 15 Jahren gefragt hätten, wären mir wahrscheinlich andere Dinge wichtiger gewesen als heute. Und wenn die Ergebnisse damals extrem wichtig waren, sind sie auch heute noch dieselben, denn in einem Unternehmen ist es nicht in Ordnung, wenn man keine Ergebnisse erzielt. Aber nein, nur die Ergebnisse reichen nicht mehr aus...

Und warum das? Das liegt daran, dass ich mich natürlich auch weiterentwickelt habe und im Laufe der Zeit einige Dinge gesehen habe. Und noch etwas: Die Generationen, mit denen wir heute arbeiten, sind nicht mehr die Generationen, mit denen wir vor 30 oder 20 Jahren gearbeitet haben. Jetzt sind die jungen Leute, die neuen Generationen, sehr froh zu hören, dass sie für ein marktführendes Unternehmen arbeiten, das finanziell sehr stabil ist, aber sie wollen mehr als das hören.

„Es ist wichtig, die Stimmen der Menschen zu hören“

Und dann ist es äußerst wichtig, dass diese Mission, die über den Profit hinausgeht, lebendig bleibt und innerhalb der Organisation aufgebaut wird. Für mich ist es im Moment äußerst wichtig, die Stimmen der Menschen zu hören, nicht nur meine eigenen. Es geht um die Stimme der Mitarbeiter. Und um diese Arbeit zu erledigen, muss man sehr vorsichtig sein. Man muss ständig auf der Hut sein, und ich bin wie eine Art Radar!

Ich versuche, Talente in der Organisation zu identifizieren und nicht nur bei denen, mit denen ich direkt zusammenarbeite. Ich versuche, über die Menschen, mit denen ich direkt zusammenarbeite, hinaus auch andere kennenzulernen, ihren Wert zu verstehen und ihnen Raum zur Entwicklung zu geben. Es ist äußerst wichtig, ihnen Projekte zu geben, um zu verstehen, ob sie wirklich das Talent haben, das meiner Meinung nach irgendwo in ihnen steckt. Das sind Dinge, denen ich jeden Tag große Aufmerksamkeit schenke.

„Wir haben uns als Organisation und als Menschen sehr weiterentwickelt.“

Ohne sie wissen Sie, dass Sie keine Möglichkeit haben, ein nachhaltiges Unternehmen aufzubauen. Es gibt noch eine Sache, die sehr wichtig ist und die ich jedenfalls im Laufe der Zeit gelernt habe. Ich erinnere mich, dass ich vor 20 Jahren für eine Anstellung als Personalleiter bei Puratos ein Vorstellungsgespräch mit jemandem aus der Personalabteilung in Brüssel hatte. Ich weiß nicht, in welchem ​​Zusammenhang ich etwas im Zusammenhang mit Stellenbeschreibungen und Verantwortlichkeiten gefragt habe. Ich erinnere mich nicht mehr genau, aber die Antwort, die ich bekam, war, dass all diese Dinge vertraulich seien, damit die Konkurrenz nicht erfahre, was Puratos mache innerhalb. Und dann kam es mir etwas seltsam vor...

Warum erzähle ich Ihnen diese Geschichte? Das liegt daran, dass wir uns sowohl als Organisation als auch als Menschen so sehr weiterentwickelt haben. Mir wurde klar, dass man manche Leute nicht in einer Organisation einsperren kann, ohne sie nach außen zu bringen, denn man wird ihnen nicht bei ihrer Entwicklung helfen. Und für mich ist das ein äußerst wichtiger Aspekt, meinen Kollegen die Welt jenseits von Puratos näher zu bringen.

„Es ist wichtig, die Welt außerhalb von uns zu verstehen.“

Wie entlarve ich sie? Offensichtlich geht es um die Teilnahme an verschiedenen Veranstaltungen, die Teilnahme an Kursen, Schulungen, Dinge, die außerhalb von uns passieren. Denn nur dann können Sie mit dem, was Sie draußen sehen, die Dinge im Inneren verbessern. Für mich ist es eine Botschaft, die ich den Menschen jeden Tag übermittle, und diese wiederum müssen dies mit den Kollegen tun, mit denen sie zusammenarbeiten.

Am Ende ist es, als würde man die Dinge ganz und gar anders machen, aber gemeinsam. Aber dazu müssen wir dieses elitäre Gefühl ein wenig überwinden: „Wir kommen aus Puratos und nehmen dort nicht teil, wir gehen nicht dorthin. Wir sind nur wir unter uns.“ Das ist etwas, das wir ändern müssen, und ich habe mit meinen Marketingkollegen darüber gesprochen, dass es sehr wichtig ist, über Puratos hinauszugehen und die Welt außerhalb von uns zu verstehen. Und wir haben viele Projekte zu diesem Thema.

4. Wie haben sich die Bedürfnisse und Erwartungen der Verbraucher in den letzten Jahren entwickelt und wie reagiert Puratos auf diese Veränderungen?

Schauen Sie, wenn wir von einem unserer Projekte sprechen: Es geht darum Drücken Sie Morgen. Wir versuchen herauszufinden, welche Konsumtrends bestehen oder welche Veränderungen bei den einzelnen Makrotrends möglich sind. Sie wissen ganz genau, dass unsere Lebensmittelindustrie nicht sehr dynamisch ist. Wir sind nicht in der IT-Branche tätig und auch nicht in so hochdynamischen Bereichen wie diesem. Und dann sind die Veränderungen von einem Jahr zum nächsten nicht so dramatisch, aber für uns ist es äußerst wichtig, jede mögliche Abweichung oder Veränderung dieser Makrotrends zu überwachen.

„Taste Tomorrow“ ist die Studie, die uns zeigt, wie unser Verbraucherprofil vor 10 Jahren aussah, wie es heute aussieht und wie es in Zukunft aussehen wird. Und ich kann Ihnen sagen, dass der Verbraucher vor zehn Jahren völlig anders war, und das spürt man in unserem täglichen Geschäft. Offensichtlich haben sich die Menschen weiterentwickelt, sie haben neue Dinge gesehen, sie sind viel gebildeter als vor 10 Jahren, sie wissen, worauf sie auf dem Etikett achten müssen, sie möchten möglichst viele Informationen über die Zutaten erfahren, die sie konsumieren. Manchmal möchten sie auch wissen, woher die Zutaten stammen, und legen viel mehr Wert darauf, Qualitätsprodukte auf dem Tisch zu haben.

Überwachung von Trends

Aber vergessen wir nicht, dass dies insbesondere in städtischen Umgebungen geschieht. Wir dürfen nicht vergessen, dass es in diesem Land auch eine sehr große Armut gibt und dass es Menschen gibt, die keinen Zugang zu solchen Produkten haben und die nicht über die nötige Bildung verfügen. Wir diskutieren immer: Lasst uns innovative Produkte entwickeln, lasst uns Qualitätsprodukte entwickeln. Das ist der Trend, und da müssen auch wir sein. Aber ich stelle mir die Frage: Was machen wir mit den anderen Gesellschaftsschichten? Wie helfen wir ihnen?

Ich glaube nicht, dass eine Preissenkung unbedingt eine langfristige Lösung ist. Sie können es nur für eine Weile tun. Wisse, dass ich im Moment keine Antwort auf diese Frage habe. Und ich sage Ihnen ganz ehrlich, es ist ein Debatten. die wir auch innerhalb der Gruppe haben. In Belgien gibt es sehr oft Diskussionen darüber, was diese Innovation eigentlich ist, die es Menschen mit geringeren Möglichkeiten ermöglicht, auf Informationen zuzugreifen und Zugang zu hochwertigen Lebensmitteln zu erhalten qualitäts Essen.

Das ist die Frage, die uns sehr oft beschäftigt, und wir diskutieren nicht nur über Rumänien, sondern über viele andere Länder und Kontinente, und ich denke, wir sollten uns hier alle zusammenschließen, um eine Innovation zu bringen, die in diese Richtung hilft. Puratos allein wird das wahrscheinlich nicht schaffen.

5. Ein wichtiges Projekt der Firma Puratos ist das der dualen Ausbildung gewidmete Projekt – die Bäckereischule. Erzählen Sie uns etwas über dieses Projekt und die Auswirkungen, die es auf die Landschaft der Profilindustrie hatte.

Ich habe Ihnen erzählt, dass ich 2019 genau für dieses Projekt in Indien war. Die Bakery School war die erste von Puratos in Mumbai eröffnete Schule. Diese Arbeit hat mich sehr inspiriert. Aber der Ansatz war, dass wir in der Europäischen Union solche Schulen nicht eröffnen, weil die Schule für benachteiligte Gruppen, sondern für die ärmere Welt gedacht ist. Es geht nicht um die Europäische Union und wir wollen uns dort nicht öffnen.

Wir haben viele Jahre gebraucht, um sie davon zu überzeugen, in Rumänien zu eröffnen, und Sie wissen, dass dies für mich nur deshalb ein großer Erfolg war, weil es uns gelungen ist, die Gruppe davon zu überzeugen, diese Schule in Rumänien zu eröffnen. Und nach uns begannen sie, diese Schulen und andere Länder zu eröffnen.

Duale Ausbildung auch in anderen Ländern

Sogar die Vereinigten Staaten eröffneten diese Art von Schule, die Bakery School, und irgendwie änderte sich die Mission der Schule. Wenn es bisher so war: „Wir gehen in benachteiligte Umgebungen, wir versuchen sie vorzubereiten, ihnen einen Job anzubieten, nämlich den eines Bäckers oder Konditors.“Mittlerweile hat sich einiges geändert, denn weltweit herrscht ein schrecklicher Mangel an qualifiziertem Personal, nicht nur in Rumänien.

Und dann begann sich die Mission der Organisation irgendwie zu ändern: „Lasst uns so viele Spezialisten wie möglich auf den Markt bringen, so viele Fachleute wie möglich, damit wir unserer Branche und letztendlich uns selbst helfen.“

In Rumänien Bäckereischule wurde 2020 gegründet, genau zu Beginn der Pandemie. Wir hatten das Gebäude und die Labore fertig, und die Pandemie kam genau zu dem Zeitpunkt, als wir die Schule hätten eröffnen sollen. Ich habe die Schule eröffnet und ich erinnere mich, dass damals Kinder angemeldet waren, die die Kekse online gebacken haben. Sie können sich vorstellen, wie es ist, online ein Handwerk zu erlernen, vor allem, weil es sich nicht um Profis, sondern um Kinder handelte.

„Wenn es uns gelingt, mindestens 50 % dieser Kinder in Bäckereien und Konditoreien zu beschäftigen, sind wir am richtigen Ort.“

Wir haben diese Momente auch durchgemacht, jetzt sind wir bei über 60-70 Kindern, die wir in diesem System haben. Einige sind in der Schule in Tărtășești, der ersten Schule, die wir eröffnet haben, andere in der zweiten Schule, die 2022 in Cluj eröffnet wurde. Das ist nicht einfach, denn schließlich sind wir keine Spezialisten, wir sind keine Profis in der Ausbildung auf diesem Gebiet. Es ist eine Sache, Zutaten herzustellen und zu verkaufen, eine andere ist es, Kinder zu Bäckern und Konditoren auszubilden.

Ich hoffe, dass wir irgendwo gute Arbeit leisten, und der World Skill-Wettbewerb, an dem in der Bäckereischule ausgebildete Kinder teilnahmen und Preise gewannen, ist wirklich erfolgreich Crème de la Crème, weil es nur sehr wenige gibt, die dorthin gelangen. Aber ich würde mich noch etwas zurückhalten auf dem Boden geblieben, wenn es uns gelingt, mindestens 50 % dieser Kinder in Bäckereien und Konditoreien zu beschäftigen, sind wir am richtigen Ort und können sagen: Ja, die Bäckereischule ist erfolgreich.

Zu berücksichtigende Herausforderungen

Das ist das Hauptproblem und es ist ein challenges Hier müssen wir berücksichtigen und realistisch sein, und ich möchte es am Ende nicht einmal verheimlichen: Die Kinder sind super vorbereitet, aber entweder sind sie mental oder emotional nicht darauf vorbereitet, in die Richtung zu gehen der Branche, oder die Branche ist nicht bereit, sie einzustellen.

Es gibt noch ein weiteres Problem: Tărtășești liegt 50 km von Bukarest entfernt. Für einen 16-, 17- oder 18-Jährigen ist es schwierig, um 4 Uhr morgens aufzustehen und in Dristor, am anderen Ende der Stadt, zur Bäckerei zu gehen. Es gibt also einige Hindernisse und einige Herausforderungen, die wir berücksichtigen müssen und die wir versuchen, gemeinsam mit anderen zu bewältigen, damit wir so erfolgreich wie möglich sind und möglichst viele Absolventen beschäftigen.

6. Wir alle wissen, dass die letzten Jahre von unzähligen Ereignissen geprägt waren. Puratos gelang es jedoch, seinen Aufwärtstrend beizubehalten. Was ist das Geheimnis? Welche Lösungen haben Sie gefunden, um diese Herausforderungen zu meistern?

Es gibt kein Geheimnis. Wir wissen sehr wohl, dass es diese Normalität nicht mehr gibt. Ich meine, okay, wir hatten die Pandemie, dann kam der Krieg. Jetzt machen wir mit einem weiteren Krieg weiter. Es geht schließlich um all diese Veränderungen in Klimawechsel, die direkte Auswirkungen auf die Lebensmittelindustrie haben, und wir wissen sehr wohl, dass all diese Störfaktoren auch in der Strategie oder in den Botschaften vorhanden sind, die ich persönlich, aber auch andere meiner Kollegen, den Menschen vermitteln, mit denen wir zusammenarbeiten. Sie werden nicht verschwinden, und das müssen wir verstehen. Wir müssen uns vorbereiten, damit wir ihnen begegnen können.

Die Mission und Strategie von Puratos haben sich in diesem Zeitraum nicht geändert. Wir folgen weiterhin den drei Säulen: Bessere Gesundheit – besseres Essen, besserer Planet şi Bessere Gemeinschaft. Es hat sich also nichts geändert. Vielleicht ist der Weg, den wir einschlagen, flexibler und anpassungsfähiger an das, was jetzt passiert.

„Es reicht nicht aus, Marktführer zu sein.“

Sie wissen, dass ich Ihnen am Anfang gesagt habe, dass wir uns als Marktführer in Rumänien betrachten und für mich ist es wichtig, zahlenmäßig führend zu sein, dort zu sein Marktanteil, aber das ist noch nicht alles. Es reicht nicht aus, Marktführer zu sein und damit zufrieden zu sein. Du musst mehr als das tun.

Sie müssen der Branche zum Wachstum verhelfen, solange Sie Marktführer sind. Und ich sage, dass wir im Laufe der Zeit viele Innovationen hervorgebracht und sie finanziell unterstützt haben, weil wir oft neue Produkte auf den Markt gebracht haben, die niemand wollte, weil die Welt nicht bereit war. Vielleicht war es nicht der richtige Zeitpunkt, aber wir haben sie jahrelang unterstützt, bis sie anfingen, Geschäfte zu machen, Geld zu bringen. Wir hatten keine Angst vor dieser Arbeit und machen weiterhin solche Dinge.

Auch bei der Digitalisierung gehören wir zu den Ersten. Was meinen Sie, wenn Sie von Digitalisierung bei Lebensmittelzutaten sprechen? Wir haben die E-Commerce-Plattform und ich weiß, dass auch andere damit begonnen haben, und darüber bin ich froh, denn je mehr Leute kommen, desto besser. Aber wir waren Pioniere auf diesem Gebiet!

„Wir sind offen für eine Zusammenarbeit.“

Jetzt 30 % seines Umsatzes Puratos Rumänien Es handelt sich um E-Commerce, das heißt, es ist digital. Wahrscheinlich werden es im nächsten Jahr sogar noch mehr sein. Das bedeutet nicht, dass wir keine Vertriebsmitarbeiter haben. Absolute! Sie gehen auf den Markt, nur die Plattform hilft uns und unseren Kunden. Daher ist es äußerst wichtig, sich daran zu erinnern.

Ich kann Ihnen viele Beispiele nennen, andere Dinge, die ich mir ausgedacht habe, wie die Bäckereischule, von der ich gerade gesprochen habe. Wir sind derzeit einzigartig auf dem Markt, in dieser Branche, und wir sind sehr offen für Kooperationen. Wenn jemand mit uns zusammenarbeiten möchte, unabhängig davon, ob es sich um einen Konkurrenten, einen Lieferanten oder einen anderen Typ von Kooperationspartner handelt, stehen wir dieser Option sehr aufgeschlossen gegenüber, da wir erkannt haben, dass es sehr schwierig ist, dies allein zu tun.

Ich gebe Ihnen ein weiteres Beispiel: Dieser Teil der Nachhaltigkeit ist nicht einfach nach Rumänien zu bringen. Denn wir sprechen von einem Land, in dem die Dinge nicht so einfach laufen wie im Westen, aber es war ein Entscheidung was wir genommen haben Oft haben wir auf dem Markt einige teurere Zutaten gefunden, weil wir sie aus nachhaltigen Quellen bezogen haben, was vorerst auch mehr Geld bedeutet.

Wichtige Projekte

Es gibt viele Dinge, die wir uns ausgedacht und unsere Marktführerposition gefestigt haben, indem wir auf die eine oder andere Weise Innovationen und Neuheiten eingebracht haben. Ich spreche jetzt mit Ihnen über ein anderes Projekt. Er fängt gerade erst an, daher habe ich ihn noch nicht freigelassen, aber ich werde Ihnen ein wenig über ihn erzählen ...

Wir haben uns im Laufe der Zeit darüber beschwert, dass es in Rumänien nicht viele Innovationen im Lebensmittelbereich gibt. Und zusammen mit einem Kollegen von mir haben wir einige Universitäten besucht, um zu verstehen, was dort passiert und ob wir beispielsweise mit den Studenten oder Masterstudenten dieser Universitäten zusammenarbeiten könnten.

Ich habe bei vielen Kindern den großen Wunsch entdeckt, Dinge zu tun, die über das hinausgehen, was im Moment passiert. Es fehlt ihnen nur der Rahmen, sie wissen nicht, wie sie es tun sollen, sie wissen nicht, wohin sie gehen sollen, sie wissen nicht, an wen sie sich wenden sollen. Aber es gibt bestimmte Kinder, die wunderbar sind, wenn man ihnen eine Chance in dieser Richtung gibt. Mit einigen von ihnen haben wir bereits zusammengearbeitet, indem wir sie zu Puratos geholt und in sie investiert haben, sie also im Grunde zu unseren Technologien gemacht haben.

Mit anderen haben wir Pläne, wir denken vielleicht, warum nicht, lasst uns einen machen Nabe, ein Innovationszentrum, um bestimmte Studenten anzulocken und Innovationen zu schaffen. Strenge Innovation! Das heißt, wir beziehen uns nicht auf den Entwicklungsteil, sondern ausschließlich auf den Teil von Forschungsprojekte. Und das ist der Plan, den wir wollen. Das ist also etwas, was ich wirklich gerne tun würde. Ich habe bereits einige Mitarbeiter der Universität Bukarest entdeckt.

„Ich bin mit Investitionen in die Zukunft aufgewachsen.“

Wir stehen noch am Anfang der Reise und werden sicherlich noch viele Fehler machen. Doch obwohl wir gesagt haben, dass es in Rumänien keine Innovationen im Bereich der Zutaten gibt, ist es für uns äußerst wichtig, dieses Rumänien gewidmete Zentrum zu gründen, in dem wir junge Menschen ermutigen, sich Innovationen auszudenken. Ich denke, wir werden dorthin gehen, zur Universität, um zu sehen, was passiert. Und wenn drei von 100 Kindern es wollen, ist das eine außerordentlich wichtige Sache.

Ich habe Ihnen diese Beispiele gegeben, weil Sie mich gefragt haben, was Puratos getan hat, um sein Wachstum aufrechtzuerhalten. Und wir sind gewachsen, indem wir in die Zukunft investiert haben, in die Kinder, mit denen wir arbeiten, in die neue Generation. Ich freue mich, Ihnen vom Innovation Hub und den Schulen, die wir bauen, zu erzählen. Lassen Sie mich Ihnen erzählen, wie wir grundsätzlich versuchen, das Gesicht dieser Branche zu bewahren oder letztendlich zu verändern. Und ich rufe auch jeden an, der mit uns zusammenarbeiten möchte. So gesehen sind wir hier absolut offen.

7. Welche Tätigkeiten bereiten Ihnen die größte Freude oder berufliche Erfüllung? Aber persönlich?

Es gibt viele Dinge, die mich begeistern. Ich weiß, dass es derzeit in aller Munde ist, darüber zu sprechen, wie man sein Privat- und Berufsleben in Einklang bringt. Ich behalte es nicht. Ich meine, ich muss sehr ehrlich zu dir sein. Ich würde lügen, wenn ich sagen würde, dass ich so lebe, in perfekter Balance. Ich halte es eine gewisse Zeit lang, danach verliere ich das Gleichgewicht, ähnlich wie beim Pilates. Wenn man so auf einem Bein steht, kann man nicht stehen a la long; Irgendwann verliert man das Gleichgewicht.

Es hat eine Weile gedauert, bis ich das akzeptiert habe, weil es mir so schwer fiel, die Balance zwischen Privat- und Berufsleben zu halten. Und mir wurde klar, dass ich es nicht schaffen würde, wenn ich mich zu sehr anstrengte, weil es mich stressen und ich deswegen große Angst bekommen würde. Und dann nehme ich sie so, Schritt für Schritt.

Ausgewogenheit ist wichtig

Ich bin mit meinem kleinen Mädchen zum Vorstellungsgespräch gekommen, also versuche ich, diese Dinge so gut ich kann, wie ich kann und wo ich kann, zu kombinieren. Oft habe ich sie auch zum Filmen mitgenommen und irgendwann kam sie auch zu einigen Geschäftsessen. Er ist sehr nett, stört nicht und möchte einfach nur bei mir sitzen und bei mir sein. Dies ist eine Möglichkeit, das Gleichgewicht zu halten. Es ist eine kleine Sache, die ich tue, aber sie ist äußerst wichtig.

Ich lese viel und ich lese viel über Geschichte, obwohl ich kein Mann der Vergangenheit bin. Ich lebe nicht in der Vergangenheit, ich lebe in der Zukunft, und das ist auch nicht sehr gut. Es ist gut, in der Gegenwart zu leben, aber ich mag Geschichte wirklich, weil man dadurch manche Dinge versteht, die einem passieren, und man nicht mehr überrascht oder gestresst ist. Alles ist zyklisch und die Geschichte neigt dazu, sich zu wiederholen. Es ist wichtig, die Fakten anders zu betrachten. Ich treffe mich gerne, ich besuche gerne, ich arbeite gerne mit Menschen zusammen. Das sind für mich die wichtigsten Dinge.

8. Wie tanken Sie nach einer intensiven Arbeitsphase neue Energie?

Ich mache eine Pause! Ich weiß, wie ich Pausen einlegen kann, wenn ich sie brauche. Und wenn ich eine Pause sage, dann mache ich natürlich nicht zwei Wochen Urlaub, das ist nicht das Problem. Ich reise viel und was mir viel Aufregung gibt, ist, mit Menschen zu sprechen, Strategien, Pläne und Dinge auszuarbeiten, die die Welt um uns herum verändern. Das belastet mich enorm!

Aber Reisen ermüdet mich auch. Wenn ich dann das Gefühl habe, dass etwas nicht stimmt, etwas nicht so ist, wie es sein sollte, dann bleibe ich natürlich zu Hause, reise nicht mehr so ​​viel, sondern mache eine kleine Pause. Ich arbeite immer noch von zu Hause aus, wenn auch sehr selten, aber ich komme zurück. Es sind die kleinen Dinge, auf die ich achte, denen ich jedes Mal die nötige Aufmerksamkeit schenke, wenn ich sie spüre, und ich höre auf meinen Körper, wenn ich das Bedürfnis verspüre, dass die Dinge mehr sein müssen verlangsamen.

Ich denke, dass die psychische Gesundheit letztendlich für uns alle äußerst wichtig ist. Ich achte auch sehr auf die Energie im Team, denn man sieht oft Leute, die ausgelaugt sind und deren Energie irgendwo unten ist. Und für mich ist es wichtig, auch diesen Teil zu überwachen, denn die Energie gibt Antriebin der Organisation. Eine Organisation, der alle Befugnisse entzogen wurden und die keine Macht mehr hat Antrieb, ist eine Organisation, in der man nichts zu tun hat, das heißt, man kann dort nichts erreichen.

9. Haben Sie einen Mentor oder eine Person, die Ihren beruflichen Weg beeinflusst hat?

Ich hatte im Laufe meiner Karriere viele Mentoren und Bewunderer. Namen kann ich jetzt nicht nennen, da es sich nicht um Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens handelt. Wie ich Ihnen bereits sagte, lese ich sehr gerne über Geschichte und es macht mir wirklich Spaß zu verstehen, wie Führungskräfte in Stresssituationen gehandelt haben.

Als Beispiel gibt es ein Buch, das ich denjenigen empfehle, die das Fachgebiet vertiefen möchten, geschrieben von Henry Kissinger und was heißt "Führung". Dieses Buch befasst sich mit sechs Arten von Führungskräften in der Geschichte, insbesondere Staatsmännern, die keinen Bezug zur Unternehmensführung haben, aber es gibt viele Verbindungen und viele Lehren, die daraus gezogen werden können.

Es gibt Führungskräfte, die in extrem schwierigen Zeiten etwas geleistet haben, und das macht mich glücklich: zu lesen und zu sehen, wie Sie Ihre Führungsqualitäten bewahren, wie Sie Ihre Stärke und den Antrieb der Menschen bewahren, die Sie in schwierigen Zeiten an Ihrer Seite haben. Wie bleiben Sie belastbar, was tun Sie und was tun Sie mit der gesamten Organisation, um auf dem gleichen Niveau und über dem Strom zu bleiben?

10. Welchen Rat würden Sie Gabriela Bereș zu Beginn ihrer Karriere geben, wenn Sie in die Vergangenheit reisen könnten? Bereust du etwas?

Ich muss es nicht unbedingt bereuen, aber vielleicht hätte ich bestimmte Dinge anders gemacht, wenn ich jetzt meinen Verstand gehabt hätte. Ich versuche, dies an mein Kind weiterzugeben. Ich weiß nicht, ob er mir zuhört oder nicht, aber er wird es wahrscheinlich später verstehen.

Was ich vermisst habe, war immer das Sein ergebnisorientiert, ist, dass wir die Gegenwart nicht gelebt haben. Das Ergebnis war sehr wichtig und sobald ich es hatte, ging ich zum nächsten und nächsten Projekt über. Deshalb sage ich, dass ich nicht viel in der Gegenwart gelebt habe, sondern mehr in der Zukunft, was nicht ganz in Ordnung ist. Was mir damals wahrscheinlich gefehlt hat, war, die Straße zu genießen. Und das ist die Übung, die ich jetzt mache: die Straße genießen. Und es ist nicht ganz einfach, die Straße zu genießen, vor allem, wenn man diese Dinge nicht bemerkt und sich nur auf Ergebnisse konzentriert.

Das ist mein Kampf, und ich hätte das gerne schon als Kind im Blut gehabt, denn ich traf Menschen, meine Kollegen von Puratos, aus der gleichen Generation wie ich, aus England, aus Belgien, aus anderen Ländern, die eine völlig andere Einstellung zu ihrer Karriere hatten, Menschen, die die Reise genossen, Menschen, die neben ihrer wunderbaren Karriere noch andere Dinge tun konnten. Für mich war alles da und das ist wahrscheinlich, was ich anders gemacht hätte: die Reise genießen. Und ich werde dafür sorgen, dass mein Kind das auch versteht.

Interview geführt von Gabriela Dan, Chefredakteurin von Arta Albă

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