• Grupo Bimbo, einer der weltweit führenden Anbieter in der Backwarenbranche, hat sich ein ehrgeiziges Ziel gesetzt: möglichst vielen Menschen den Zugang zu einer gesünderen Ernährung zu ermöglichen und dabei den Schwerpunkt auf Vollkorn und pflanzliche Zutaten zu legen.
Um dieses Ziel zu erreichen, konzentriert sich das Unternehmen auf zwei strategische Richtungen: die Steigerung des Vollkornkonsums und die Förderung von Innovationen, heißt es im Jahresbericht 2024 mit dem Titel „Transformierende Aktionen“.
Die Bimbo Group strebt eine Ausweitung des Vollkornbrotkonsums an und will bis 100 2030 Millionen Haushalte erreichen – die gleiche Anzahl an Verbrauchern, die derzeit Weißbrotprodukte kaufen. Ende 2024 konsumierten bereits über 89 Millionen Haushalte die Vollkornprodukte des Unternehmens. Bis 2025 will die Grupo Bimbo den Anteil der Haushalte mit diesen Produkten um 5 Prozentpunkte erhöhen und so die Lücke zu Weißbrot durch schmackhafte, erschwingliche und verfügbare Angebote an den Verkaufsstellen schließen.
Das Unternehmen betont die Vorteile des Verzehrs von Vollkornprodukten, die dabei helfen, Krankheiten vorzubeugen, die Verdauung zu verbessern und die allgemeine Gesundheit zu fördern. „Wir haben die Chance, mit unserem Brot zur Hauptquelle für Vollkornprodukte für alle Verbraucher zu werden. Indem wir dieses Segment durch hochwertige Produkte, eine effektive Kommunikation über die ernährungsphysiologischen Vorteile und eine vereinfachte Produktverfügbarkeit weiterentwickeln, können wir unsere Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt steigern.“, heißt es in dem Bericht.
Um den sich ändernden Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden, Grupo Bimbo investiert erheblich in Innovationen. Eine der jüngsten Initiativen umfasst die Änderung des Brotformats: Statt quadratischer Scheiben gibt es nun ein runderes Format, das größere Scheiben ermöglicht und die Kundenzufriedenheit steigert. Das Unternehmen strebt in jeder Produktkategorie ein solides und gesundes Portfolio an und prüft dabei die Möglichkeit, Erfolgsgeschichten aus anderen Regionen zu replizieren.
Kommunikation, eine wesentliche Säule
Ein weiteres zentrales Element der Strategie von Grupo Bimbo ist die Aufklärung der Verbraucher über die Bedeutung von Vollkorn. Laut Bericht sind 84 % der Verbraucher weltweit mit dem Konzept von Vollkorn vertraut, und in neun Ländern erkennen sie Mehrkorn- oder Vollkornbrot als wichtige Nährstoffquelle. In fast allen diesen Ländern werden Produkte von Grupo Bimbo als Vollkornbrotalternativen bevorzugt.
Im Jahr 2024 startete das Unternehmen die Kampagne „Wohlfühlen mit Vollkorn“ in Argentinien, Chile, Mexiko und Uruguay, mit Plänen, diese Initiative im Jahr 2025 auf weitere Länder auszuweiten. Die Kampagne enthält Botschaften auf der Verpackung, die die Vorteile von Vollkornprodukten hervorheben, wie etwa ihren hohen Ballaststoffgehalt, der die Verdauung unterstützt, zu einem Sättigungsgefühl beiträgt und hilft, das Energieniveau aufrechtzuerhalten.
Grupo Bimbo bereitet sich auf eine Zukunft vor, in der Verbraucher zunehmend Wert auf gesunde Produkte legen. Durch kontinuierliche Innovation, strategische Kommunikation und verbesserte Verfügbarkeit will das Unternehmen ein führender Anbieter von Vollkornprodukten weltweit werden und Verbrauchern schmackhafte und gesunde Alternativen bieten.
Quelle des Artikels: Geschäftsbericht für 2024 – Grupo Bimbo, gestartet am 13. Juni 2025 in Mexiko-Stadt.
Artikel geschrieben von Gabriela Dan, Chefredakteurin Arta Albă
Lesen Sie weiter über Weiße Kunst und: Bimbo Group erweitert seinen Einfluss in Rumänien durch die Übernahme der Karamolegos Bakery
