• Chef Liviu Preda, eine der Referenzfiguren der zeitgenössischen rumänischen Gastronomie, wurde bei der Chefi de Romania Awards Gala 2026, 4. Ausgabe, mit dem Titel Bester Koch der mediterranen Küche (1. Platz) ausgezeichnet.
Die von Daniela Sima organisierte und ausschließlich der Exzellenz der heimischen Küche gewidmete Veranstaltung hat kürzlich ihre Gewinner bekannt gegeben und damit einmal mehr die Spitzenposition des Brașov-Kochs bestätigt.
Mit einer beeindruckenden Karriere, geprägt von Leidenschaft, Innovation und tiefem Respekt vor regionalen Zutaten, gilt Liviu Preda als Meister des Geschmacks, der maßgeblich dazu beigetragen hat, Brașov zu einem renommierten kulinarischen Reiseziel zu machen. Seine Kreativität – nicht beschränkt auf eine bestimmte Zutat, sondern vielmehr darauf, durch unerwartete Kombinationen zu überraschen und zu begeistern – ist nach wie vor der Motor seiner beruflichen Weiterentwicklung. Als Dozent an der American Hotel Academy und Coach bei bedeutenden Wettbewerben (darunter die nationale Vorentscheidung für den Bocuse d'Or Europe 2026) verbindet er stets Tradition mit Innovation und legt dabei Wert auf hochwertige Produkte und unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
Die Auszeichnung in der Kategorie Mediterrane Küche spiegelt die Exzellenz wider, die täglich geboten wird. Restaurant Limon In Brașov verleiht Liviu Preda der Speisekarte, die von den Aromen der Mittelmeerküste inspiriert ist und mit Raffinesse und regionaler Frische neu interpretiert wird, seine persönliche Note. Das Limon ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Ort, an dem die Leidenschaft fürs Kochen zu Momenten authentischer Freude wird, unterstützt durch den Beitrag seiner Frau, der Konditorin Simona Preda (die kürzlich im Rahmen derselben Gala als beste Hotel-/Restaurant-Konditorin ausgezeichnet wurde).
Diese neue Auszeichnung, die Küchenchef Liviu Preda erhalten hat, ist eine Bestätigung für sein Talent, seine Arbeit und seine Vision.
Artikel geschrieben von Gabriela Dan, Chefredakteurin Arta Albă
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