Dieses Jahr war ich zum ersten Mal dort Gastgeber, zunächst aus Neugier, weil ich in den letzten Jahren viele positive Meinungen gehört hatte, und dann auch, weil ich Einladungen von mehreren unserer Lieferanten erhalten hatte, die auf dieser Messe anwesend waren.
Für diejenigen, die Host nicht kennen oder noch nicht besucht haben, muss gesagt werden, dass die Ausstellung alle zwei Jahre in Mailand stattfindet und weltweit für die Komplettlösungen bekannt ist, die dem Sektor Restaurants (kombiniert mit Bäckerei und Pizzeria) und Bars angeboten werden , Cafés und Hotels.
Aufgrund der Veränderungen auf dem Markt in den letzten Jahren, aber auch des Erfolgs der vorherigen Ausgaben, wurden die präsentierten Lösungen in diesem Jahr durch die Anwesenheit zahlreicher Stände für Bäckereien und Konditoreien sowie für Gelato und Schokolade vervollständigt.
Mit welchen Eindrücken kam ich von Host
Eine grandiose Manifestation, einzigartig in der Organisation und Vielfalt der präsentierten Lösungen, vollständig und komplex, so könnte ich die Gastgeberausstellung in wenigen Worten beschreiben!
Darüber hinaus könnte ich das sagen Gastgeber ist ein Treffen von Fachleuten aus der ganzen Welt (das nur ihnen gewidmet ist), das sich mit allen Aspekten der Hotel- und Gastronomiebranche befasst (kulinarische Kunst ergänzt durch das Wissen über Weinsortimente und die richtige Kombination beider) und das präsentiert von Lösungen für die Produktion großer Kapazitäten, bis hin zu den feinsten Details der Produktausgabe.
Auf einer sehr modernen Ausstellungsplattform, die wir bereits von anderen Ausstellungen in der Vergangenheit kannten, und in einem professionellen organisatorischen Rahmen fanden wir hier einen Zustrom von Besuchern, Sprechern einer großen Sprachenvielfalt und ein kosmopolitisches Umfeld vor Die Anwesenden hatten klar definierte Ziele: sich über Neuigkeiten in der Branche zu informieren und Geschäftsvereinbarungen abzuschließen.
Über die Treffen zwischen Ausstellern und Besuchern hinaus, die sich für die an den Ständen präsentierten Produkte oder Lösungen interessieren, Gastgeber 2019 erwies sich als eine neue Gelegenheit für den Informations- und Erfahrungsaustausch.
Besonders beeindruckt hat mich die Vielzahl der hier organisierten Veranstaltungen, die sich an alle Branchen der Profilbranche richteten: Bäckereien und Konditoreien, Restaurants, Cafés, Gelaterias, Konditoreien und Chocolatiers. An der Organisation von Demonstrations- oder Informationsveranstaltungen, die die unterschiedlichsten aktuellen Themen berührten, waren verschiedene Fachverbände, aber auch Berater, Experten oder Fachleute der Branche aus aller Welt beteiligt. Ein besonderer Schwerpunkt wurde auf Nachhaltigkeit und 4.0-Technologie, künstliche Intelligenz und Digitalisierung gelegt.
Natürlich konnte ich viele solcher Veranstaltungen nicht besuchen, obwohl im Ausstellungsprogramm verschiedene interessante Themen angekündigt waren, an denen ich gerne teilgenommen hätte. Insgesamt wurden über 800 Veranstaltungen organisiert!
Gastgeber stellte eine sehr gute Gelegenheit dar, nicht nur die traditionellen Partner der Firma Nova Pan wieder zu treffen, sondern auch andere Hersteller kennenzulernen, die aktuelle oder innovative Lösungen für die Branche, in der wir tätig sind, anbieten. Wir sind optimistisch, dass wir sie nun auch auf dem rumänischen Markt vorschlagen und umsetzen können, nachdem die Unterschiede zu den entwickelten Ländern teilweise ausgeglichen wurden.
Wenn es um hochwertige kulinarische Zubereitungen, Backwaren oder Süßwaren geht, sind in den meisten Fällen Hersteller aus Frankreich und Italien die Referenz. ,,Schlacht„Es gab schon immer einen Konflikt zwischen diesen beiden kulinarischen Stilen und Konzepten, und die Meinungen sind immer geteilt. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Inhaber verschiedener Unternehmen aus der ganzen Welt zu Host Milano kamen, in der Gewissheit, dass sie hier die besten Lösungen, Ideen und Technologien für kulinarische Produkte, Pizza, Pasta usw. finden Rohstoffe für den berühmten Espresso oder „gelato", repräsentative Produkte für Italien.
In diesem Zusammenhang präsentiert ein von den Host-Organisatoren veröffentlichtes Material die Aussage eines Experten auf diesem Gebiet aus Japan, in der er die Tatsache betont, dass kulinarische Produkte,Made in Italy„werden in den letzten Jahren auch auf dem japanischen Markt zunehmend geschätzt. Aus diesem Grund wissen Fachleute in Japan, wie man zwischen Produkten „made in Italy“ und solchen unterscheidetItalienisch klingen" (die nur den italienischen ähneln). In jüngerer Zeit wollen sie italienische Technologien und sogar Rohstoffe, um dem japanischen Markt die authentischsten Produkte anbieten zu können. ,,Bei Host finden wir all diese Arten von Produkten, die uns helfen, den Anforderungen gerecht zu werden, und darüber hinaus eine große Auswahl an internationalen Lösungen", erklärt der japanische Experte.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass gute Ideen und Qualität rund um den Globus frei zirkulieren und Verbraucher auf der ganzen Welt begeistern. Eine solche Ausstellung ist ein Botschafter der Exzellenz bei der Verbreitung dieser Ideen. Etwas plastischer ausgedrückt würde ich sagen, dass die Teilnahme an einer solchen Veranstaltung so ist, als ob man ein paar konzentrierte Pillen einnimmt und nach kurzer Zeit merkt, dass seine Probleme gelöst sind!
Gabriela Poteraș, stellvertretende Direktorin von Nova Pan
