Рециклирани храни
FIA_BYPROD ДЕСЕРТ с добавено брашно от ябълкови кори и желе от цитрусови кори
• Статия, написана от д-р инж. Аргиелан Кристиан, проф. д-р инж. Ерсилия Алекса, доц. д-р инж. Стоин Даниела, Университет по природни науки „Крал Михай I“ в Тимишоара, Факултет по хранително инженерство, Изследователски център...
Отпадъците от хранителната промишленост се превръщат в ценни съставки: как рециклирането превръща отпадъците в ресурс
• Хранителните отпадъци са голям проблем в световен мащаб от известно време. Но нещата се променят и законодателството става по-строго. Неотдавнашно проучване на Организацията на обединените нации показва, че индустрията...