• Съединените щати взеха важно решение относно безопасността на храните, като забраниха употребата на еритрозин, известен като E127 в Европа и „Червено 3“ в Северна Америка.
• Според множество проучвания върху животни, този синтетичен оцветител за храни, използван в хиляди продукти, е свързван от над три десетилетия със сериозни рискове за здравето, включително рак.
Еритрозинът е синтетично багрило, получено от петрол, използвано за придаване на ярко розов или червен цвят на храни, напитки и някои лекарства. В САЩ, преди тази забрана, той е присъствал в приблизително 3.000 продукта, от бонбони и консервирани плодове до напитки и растителни алтернативи на месото. Въпреки че е рентабилен и стабилен, употребата на еритрозин е оспорвана поради рискове за здравето.
Според ИнфоКонсE127 е хранителна добавка на йодна основа. През 1900 г. е била предпочитана заради интензивността и трайността на цвета, който е осигурявала. Употребата ѝ обаче е повдигнала много въпроси. Проучванията са свързали... E127 на нежелани реакции като астма, хиперактивност, фоточувствителност и нарушаване на функциите на тиреоидните хормони. Някои изследвания също така предполагат канцерогенен потенциал, което е накарало международни организации като ФАО и СЗО да установят максимално допустима дневна доза от само 0,1 мг/кг телесно тегло. В Европейския съюз употребата му е строго ограничена, а в храни за кърмачета и малки деца е забранена.
Закъсняла, но необходима забрана
Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) публикува в сряда официален документ, потвърждаващ оттеглянето на разрешението за употреба на E127 в храни и лекарства за перорално приложение. Решението идва в отговор на натиск от страна на потребителски организации, които призоваха за премахването на този спорен оцветител през 2022 г.
Вече забранен в козметиката и лекарствата за локално приложение от 1990 г. поради алергични рискове и предполагаема канцерогенност, E127 остана в употреба в продукти за поглъщане до това решение. Организации като Работната група по околна среда (EWG) считат забраната за голяма победа за здравето на американските потребители.
Решението за забрана на еритрозин отразява нарастващите опасения относно безопасността на храните и общественото здраве. Въпреки че се счита за безопасен в малки дози, рисковете, свързани с дългосрочната му употреба, доведоха до строги регулации в много страни. Потребителите се насърчават да четат внимателно етикетите на продуктите, за да избягват спорни добавки като E127.
Източник на статията: Байдън предлага на FDA да забрани токсичното червено багрило № 3 в храните
Статия, написана от Габриела Дан, главен редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Етикетирането на произхода на сушените плодове става задължително
