• От 1 януари е задължително да се посочва произходът на ядките и сушените плодове, като бадеми и шамфъстък, върху етикета. Регламентът на ЕС има за цел да гарантира прозрачност и да защити еднакво както потребителите, така и производителите.
Началото на 2025 г. носи официалното влизане в сила на регламента на ЕС относно задължението за посочване на произхода на ядките и сушените плодове, като бадеми, лешници, шамфъстък или сушени смокини, което води до по-голяма прозрачност в сектор, който е все по-важен за хранителната промишленост.
Национална конфедерация на италианските земеделски производители, Coldiretti, приветства влизането в сила на регламента на Европейския съюз, приложим за сектора, който през 2023 г. е регистрирал потребление от 115 милиона килограма на стойност 1,1 милиарда евро. Мярката допълва съществуващ регламент за ядките и е част от контекста на силен растеж, подхранван както от коледните празници, така и от нарастващите здравни тенденции.
Според анализ, извършен от Coldiretti въз основа на данни на агенцията Исмеа-Нилсен, през 2023 г. е имало консумация на сушени плодове от 115 милиона килограма на семейно ниво, а като се вземе предвид употребата в сладкарската промишленост на италианска територия, общата сума се увеличава до почти 640 милиона килограма.
Бадемите, лешниците и шамфъстъкът вече не са сезонна храна, а ежедневен избор, обусловен от акцента върху здравословното, богато на хранителни вещества хранене. Коледният период остава пиковото време за консумация, но данните показват промяна в хранителните навици през останалата част от годината.
Какво предвижда регламентът за сушените плодове
Новите разпоредби, насочени към осигуряване на по-голяма прозрачност за потребителите, постановяват, че произходът на ядките или сушените плодове трябва да бъде ясно посочен на опаковката или етикета, с по-голяма видимост от мястото, където са били опаковани. Това задължение се разпростира и върху продукти от клас IV (който включва прясно опаковани, готови за консумация плодове и зеленчуци), включително диви гъби, шафран и каперси, като по този начин се засилва правото на потребителя да знае произхода на храната. Произходът на сушените плодове, използвани в преработени продукти, като кремове и торти, обаче остава по преценка на производителите.
Една от основните цели на този регламент е да се противодейства на заблуждаването на потребителите чрез вносни продукти, декларирани като с италиански произход, но често не отговарят на строгите европейски разпоредби относно употребата на пестициди и могат да съдържат остатъци от опасни вещества.
Накратко, новите законодателни разпоредби представляват решителна стъпка към по-голяма прозрачност в хранителната индустрия. С ясно етикетиране потребителите ще могат да правят информиран избор, като предпочитат качеството и сертифицирания произход. Същевременно тази мярка защитава производителите, които често са жертви на система, позволяваща т.нар. италианизация на чуждестранни продукти чрез минимална обработка.
Източници на статията: UE: scatta l'obbligo dell'etichetta d'origine per la frutta secca; Консумативи: задължителен етикет на мандорле, ноциола и шамфъстък.
Статия, написана от Габриела Дан, главен редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Състоянието на леките закуски – тенденциите, които ще оформят бъдещето на леките закуски през следващото десетилетие
Наистина се интересувам.