• Le Pain Quotidien, международната верига пекарни и ресторанти, пусна на пазара био хляб с канабис.
Новият хляб с канабис, пуснат на пазара от Le Pain Quotidien, всъщност не съдържа активното вещество, а семената на растението канабис, които имат съдържание от THC (Тетрахидроканабинол) намален или липсващ.
Рецептата за този хляб е разработена от основателя Ален Кумон в сътрудничество с производителя на канабис Ферма Канбе от Белгия. Хлябът е направен от цели и белени семена от канабис, смляно канабисово брашно, мая и био пълнозърнесто пшенично брашно.
Конопените семена съдържат витамини B и E, минерали като магнезий, калий, желязо, цинк и фосфор, есенциални омега-3 и омега-6 мастни киселини, над 60% разтворими фибри и протеини, необходими за здравето на червата.
Конопеното растение абсорбира до 15 тона въглероден диоксид (CO2) на хектар от атмосферата годишно, което е еквивалентно на премахването на 9 коли от пътя. Растението допринася за здравето на почвата и не се нуждае от допълнителна вода, тъй като корените му могат да търсят вода на дълбочина над един метър.
Конопът може да се отглежда без пестициди, защото е естествено здрав и устойчив на вредители. Това е още една добра новина за околната среда!
Конопът се използва все по-често
Le Pain Quotidien обяснява защо е въвела този уникален вариант в продуктовото си портфолио, заявявайки, че въпреки че конопът в световен мащаб е заявил присъствието си във все по-разнообразни продукти, той все още изглежда като нещо повече от мимолетна мода.
„Нашият конопен хляб е може би едно от най-вълнуващите творения, излезли от нашата фурна. Освен че е невероятно вкусен и перфектно се съчетава с широка гама от пролетни аромати, този хляб се превърна и в нашия нов еталон за устойчивост.“
Цялото растение може да се използва в най-различни приложения, от текстил и хартия до изолационни материали. И тъй като конопът има толкова много приложения в различни промишлени сектори, почти няма разхищение и се произвеждат много малко отпадъци.
Статия, написана от Габриела Дан, редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Канабидиолът все още не е получил одобрение от EFSA
