• 7 юли 1550 г. е денят, в който вкусната какаова напитка е представена в Европа. 7 юли е денят, в който светът отдава почит на шоколада. Първият магазин за шоколад; Първият шоколадов блок; Най-скъпият шоколад; Най-големият шоколад
7 юли е избран за честване на шоколада по целия свят, защото историята е доказала, че това е датата, на която вкусната напитка на основата на какао е въведена в Европа през 1550 г. Археолозите обаче са открили доказателства за наличие на какаови зърна в човешката диета в Южна Америка, датиращи отпреди няколко хиляди години.
Първият шоколадов блок е направен през 1847 г., когато англичанинът Джоузеф Фрай открива, че чрез смесване на какаово масло с какао на прах може да получи паста, която лесно се оформя. През 1868 г. Cadbury, малка фабрика в Англия, произвежда първата кутия шоколадови бонбони. Първият млечен шоколад обаче е изобретен от швейцареца Даниел Петер, в сътрудничество с Анри Нестле, през 1857 г.
Напитката на боговете, предлагана от Монтесума
Според легендата, когато испанският изследовател Ернандо Кортес пристигнал в Мексико в търсене на злато и сребро, ацтекският владетел Монтесума повярвал, че е преродено божество и го посрещнал с разкошен банкет, на който му сервирал какаова напитка.
Какаовите зърна са култивирани за първи път от древни цивилизации в Южна Америка, като ацтеките и маите са най-известните от тези коренни народи. Съвременната дума „шоколад“ произлиза от две думи на езика науатл, език, говорен от много ацтекски групи – „Xocolatl“, което буквално означава „гореща вода“, и „cacahuatl“, което се отнася до горчива какаова напитка, сервирана на религиозни церемонии.
Испанците добавили захар, но пазели тайната 100 години
Когато испанските конкистадори пристигнали в Новия свят и започнали да нахлуват, колонизират и в крайна сметка унищожават местните култури, те открили и стойността на отглеждането на какаови зърна. Те допринесли с изобретателността си за рецептата за шоколадовата напитка, като добавили захар и подправки, за да я подсладят.
Оттук шоколадът става популярен сред испанците, които пазят метода на производство в тайна около 100 години след откриването си.
Шоколадът се е консумирал само в кралските дворове
В крайна сметка шоколадът – тогава консумиран само като напитка – стигнал до Франция, после до Англия, до кралски дворове и шоколатиери, посещавани от елита. Горещият шоколад бил ценен от висшата класа заради вкуса и ползите си за здравето и с течение на времето си спечелил репутацията на афродизиак.
Първият магазин за шоколад е открит през 1657 г.
Във Франция шоколадът е издигнат до статут на символ, запазен с кралски указ само за членове на аристокрацията. Англичаните са по-прагматични по отношение на шоколада и всеки с пари може да го купи. През 1657 г. в Лондон отваря врати първият магазин за шоколад. Подобно на кафенетата, тези места са били посещавани от висшето общество.
Шоколадът остава привилегия на богатите до Индустриалната революция, когато са създадени нови технологии, които правят шоколада достъпен за широката публика. Открийте ТУК първите шоколадови магазини в Румъния
Първият шоколадов блок е произведен през 1847 г.
През 1828 г. Конрад Й. ван Хутен патентова ключово откритие за историята на шоколада. Той изобретява метод, чрез който какаовото масло може да се отдели от праха. Това значително улеснява приготвянето както на напитки, така и на шоколадови торти. Първият шоколадов блок е направен от Джоузеф Фрай през 1847 г., когато открива, че ако смеси какаовото масло с праха, може да получи лесно формоваща се паста.
През 1868 г. Cadbury, малка фабрика в Англия, произвежда първата кутия шоколадови бонбони. Първият млечен шоколад обаче е изобретен от швейцареца Даниел Петер, в сътрудничество с Анри Нестле, през 1857 г. Фиността на днешния шоколад се дължи на швейцареца Рудолф Линдт, който през 1879 г. изобретява специална машина, която хомогенизира шоколада до степен, в която той става гладък и се топи в устата.
Шоколадът To'ak е най-скъпият в света
Шоколадът To'ak е най-скъпият в света. 50-грамов шоколад се предлага опакован в кутия от брястово дърво, която включва и дървени щипки, специално проектирани за дегустация на шоколада, и 116-странична брошура, която описва всички подробности за произхода на какаовите зърна. Цената му е 260 долара и се смята за лукс.
Най-големият шоколад в света
Най-големият шоколад в света е дълъг 14 метра и широк 10 метра и е създаден от компанията "Cokoladnica cukrcek" от Любляна, като рекордът е признат в новото международно издание на Книгата на рекордите на Гинес. Гигантският шоколад беше... готов направена от 28.000 2016 малки таблички, тя е била „сглобена“, измерена и в по-голямата си част изядена на Фестивала на шоколада и сладкишите в Радовлица, Словения през декември XNUMX г.
Прочетете повече на уебсайта на Arta Albă: Ново важно изобретение в областта на шоколада, Розов (Рубинен) шоколад
