традиции
Интервю с Ана Н. Негру – Хлябът като начин за предаване на истории от селския свят
• Завършила е право, работила е в рекламна агенция, основала е списание SATUL, а сега води тематични курсове по печене, изключително с дива мая. • Дори е опитала хляба си...
От брашно до пълноценни смеси… традиционни козонаци или модерни преосмисляния
С настъпването на есента, с намаляването на дните и понижаването на температурите, мислите ни започват да се скитат към зимните празници. Очакването озарява дните ни, но ни носи и...
Фестивал Kurtoskalacs в Sfântu Gheorghe – ОТМЕНЕН
АКТУАЛИЗАЦИЯ Фестивалът на куртоскалаците и сладките изкушения в Сфънту Георге е отменен. Събитието трябваше да се проведе на 2 и 3 октомври 2021 г. Организаторите решиха по-рано тази седмица...
Рецепта – Френска багета
• Френска багета; Рецептата за традиционен френски хляб с хрупкава коричка и пухкава сърцевина. Пекарите могат да използват само 4 съставки: пшенично брашно, вода, мая и сол, те не могат...
Световен ден на шоколада – 7 юли
• 7 юли 1550 г. е денят, в който вкусната какаова напитка е представена в Европа. 7 юли е денят, в който светът отдава почит на...
Ден на шоколадовите еклери – 22 юни
• Първите еклери са създадени от известния готвач Мари Антоан Карем в началото на 22 век в Париж, но по това време десертът се е наричал „Pain à la duchesse“ или „Petit duchesse“. На XNUMX...
„Сладка история. Век румънски сладкиши“, за Деня на детето
• Изложбата „Сладка история. Век румънски сладкиши“ беше открита в Националния исторически музей на Румъния на 1 юни - Международния ден на детето. Изложбата събира колекция...
Покана за състезанието „Купата за печене на Черно море“
Специалисти по хлебопроизводство от Румъния са поканени на състезанието за Купата на хлебарите на Черно море, „Хлебни изделия без граници“. Това състезание ще се проведе от 1 до 3 декември 2021 г. във ВДНХ, вторият...