АКТУАЛИЗАЦИЯ
Фестивалът на куртоскалаците и сладките удоволствия в Сфънту Георге е отменен. Събитието трябваше да се проведе на 2 и 3 октомври 2021 г. Организаторите решиха по-рано тази седмица да отменят няколко концерта, а сега, в резултат на развиващата се пандемична ситуация, обявиха отмяната на цялото събитие с надеждата, че „скоро отново ще отпразнуваме заедно специфичния десерт на Секерландия“.
•Фестивалът на куртоскалаците и сладките деликатеси в Сфънту Георге ще се проведе на 2 и 3 октомври. Фестивалът беше отложен с една година поради пандемията от COVID-19. На това издание 12 компании от района обявиха участието си в конкурса за най-добра секелска кифла, покрита с препечена захар.
Фестивал „Куртоскалац“, 4-то издание
След едногодишна пауза, неповторимите аромати на секлерски козонак отново ще изпълнят Централния площад в Сфънту Георге, а това означава, че четвъртото издание на дългоочаквания Празник ще оживее: Куртоскалац – Фестивал на сладките удоволствия, планирано да се проведе между 2 и 3 октомври 2021 г. Фестивалът вече се е превърнал в традиция на общността, в резултат на което тази година ще се проведе под формата на народно тържество., обявяват организаторите.
Фестивал „Куртоскалац“: 12 продуценти участваха в конкурса „Куртоскалац на годината“
12 производители са се регистрирали за състезанието „Куртоскалаци“ на годината. В първия ден на фестивала състезателите ще трябва да приготвят куртоскалаци по традиционна рецепта. На втория ден те ще трябва да преосмислят традиционната рецепта и да приготвят секелско руло по креативен начин. Председател на журито ще бъде майстор-сладкарят Фаркаш Ференц от Сфънту Георге, награждаван за художествено творчество на престижни национални и международни конкурси.
Куртоскалац е празничен десерт
„Куртоскалач е празничен десерт, а празникът сближава хората. Мисля, че сега, повече от всякога, трябва да прекарваме време заедно. И фестивалът е празник, достоен за този символ на секлерската гастрономия. В Секерландия куртоскалачът е оцветил семейните празници, но в същото време не бива да забравяме, че той осигурява препитание на много семейства днес. Радваме се, че тази година имаме възможността да организираме Фестивала на сладките изкушения.“Участниците ще имат възможност да опитат най-добрите куртоскалаци в региона. „В допълнение към това, фестивалът ще предложи много изненади, както за деца, така и за възрастни. Ще приготвим куртоскалаците от Карпатския басейн, като символ на солидарност и единение.“, обявява президентът на Съвета на окръг Ковасна, Тамаш Шандор.
Фестивал Куртоскалац: „От царевичен кочан до торта“
Програмата на фестивала включва различни културни, спортни, развлекателни и образователни събития. Според организаторите, те ще се проведат в съответствие с действащите здравни разпоредби за ограничаване на разпространението на новия коронавирус. Заниманията за деца ще се проведат под надслов „От класа на пшеницата до козонака“. Културният център на окръг Ковасна ще организира „Училище за малки майстори в приготвянето на куртоскалач“, където децата ще бъдат обучени как да приготвят секлерски козонак, а по време на интерактивни дейности малчуганите ще научат историята на класа на пшеницата с всички нейни епизоди: как се прави брашно от зърнени култури, как... омесете тесто с мая и как се пекат куртоси“, уточниха още организаторите.
Прочетете в Arta Albă и за други традиционни козонаци в света.
