• Румъния ще участва за първи път в историята в престижния конкурс Bocuse d'Or Europe, изданието през 2026 г., което ще се проведе през март в Марсилия.
Представителите на страната бяха определени след първия национален отбор за наградата „Bocuse d'Or“ на Румъния, организиран в Брашов на 27 ноември 2025 г.
Отборът победител е съставен от шеф Василика Беженару (готвач в хотел Kronwell Brașov, сребърен и бронзов медалист от Кулинарната олимпиада IKA 2024 и победител в състезанието Arena Bucătarilor), треньор Ливиу Преда (над 30 години международен опит и множество отличия) и комисар Андрей Фабиан Лупой (ученик в Технологичната гимназия „Мария Байюлеску“ в Брашов, помощник-готвач в ресторант Belvedere и най-младият участник в националната селекция).
Тяхното изпълнение беше допълнено от две специални награди: за най-добър плато и за най-добър комикс, присъдени на Андрей Фабиан Лупой.
Крайно класиране на националната селекция за „Златен Бокус Румъния 2025“:
- 1-во място – Шеф-готвач на отбора Vasilică Bejenaru, Треньор: Liviu Preda, Сервитьор: Андрей Фабиан Лупои
- 2-ро място – Екип на шеф Богдан Козма (ресторант Black Barn, Zărnești), треньор: Dadiana Munteanu, комисар: Miron Andrei Nicolae (главен готвач DAR Events Restaurant & Barn, Botoșani)
- 3-то място – Екип на главния готвач Емануел Мокан, треньор: Драгош Берсеа, комисар: Алексия Стан (Sous Chef One Soul Brașov) Специална награда: Най-добро ястие
Състезанието продължи почти шест часа и събра едни от най-ценните румънски готвачи, които през последните месеци тренират интензивно, за да демонстрират, че местната гастрономия може да се изправи срещу големите европейски кулинарни нации.
Журито беше съставено от десет международни личности с опит в световни конкурси, звезди Мишлен и роли в структурата. Bocuse d'Or, под председателството на Светлана Ришкова.
Европейското издание през 2026 г. ще се проведе в рамките на панаира Сирха Средиземноморска и ще събере 20 държави, като Марсилия ще се превърне в световна столица на топ гастрономията за няколко дни. Първото присъствие на Румъния на тази сцена представлява исторически момент за румънската кулинарна индустрия.
Статия, написана от Габриела Дан, главен редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Румъния ще участва в Bocuse d'Or Europe 2026
